Већина нас радо посегне за кафом и млеком. Зашто такођер нисте могли припремити савршену латте код куће?

Пића од млечне кафе уживају необичну популарност. Скоро половина Пољака не може замислити дан без јутарње лагане кафе с млеком. Све се више одлучујемо да купимо домаћу аутоматску машину за еспрессо чији је задатак да што више поједноставимо припрему кафе. Како изгледа млеко за смрвљење у машини за кафу? Како можете направити латте од аутоматске машине?

Млечна кафа - темељ одличног дана

Свакако, има и оних међу нама који праву кафу сматрају чистом, црном, интензивном пивом, а они који се усуде да "контаминирају" кафу млеком, бар сумњичаво гледају. Њихово мишљење, међутим, не мења чињеницу да је млечна кафа свакодневни избор половине Пољака, а још већа група посеже за кафом са млеком с времена на време.

Ако би неко сумњао у популарност млечне кафе у Пољској, нека се сети које се боје назива придев „кафа“ и да ли је интензивна, дубока црна.

Граф је један од система за прање млека у аутоматским машинама.

Врсте млечних напитака од кафе

Пре него што размислимо шта да очекујемо од кућног произвођача кафе, размотримо заправо које нас врсте кафе са млеком занимају и како се разликују. На ову тему постоји општи дух дезинформација. Шта су Латте и компанија?

  • Капућино - кренимо тамо где нема полемике. Капућино (од италијанског „капуцин“) је пиће на бази, наравно, еспресса. То је први који је стигао до дна шоље. Тада му се дода око 120 милилитара баршунастог испеченог млека. Карактеристична карактеристика овог напитка су маштовити узорци које су баристари насликали на површини приликом додавања измрвљеног млека.

капућино

  • Цаффе латте - овде почињу степенице. Цаффе латте је у ствари кафа слична капућину, само што има пуно мање пјене. Ипак, прво у шољу сипајте еспрессо, а затим вруће испечено млеко. Не треба мешати са

  • латте маццхиато . Ово је најчешћи избор Пољака у кафићима и обично га једноставно називамо "латте". Назив ове кафе на италијанском значи "замрзнуто млеко" и ово име се не може порећи. Прво улијте смрзнуто млеко у високу чашу, а затим лагано сипајте део еспресса преко зида. Захваљујући томе, добијамо три карактеристична слоја: млеко испод, млеко од кафе изнад и млечна пена изнад.

Латте Маццхиато

  • Израз "макијато" може заузврат значити и другу кафу, наиме еспрессо маццхиато или једноставно цафе маццхиато . Наше знање италијанског већ је довољно да схватимо да је однос снага овде другачији. Овог пута кафа (млеко) се мрља, а не обрнуто. Макијато је пиће које се послужује у шољи за еспрессо. Прво, до дна долази еспрессо, а затим напитак доливамо измрвљеним млеком.

Еспрессо маццхиато

  • Равни бијели је напитак аустралијског или новозеландског поријекла, припремљен на бази двоструког еспресса, којем се додаје лагано брашно млијеко.

Горњи списак, наравно, не исцрпљује обимну листу млечних кафа. Међутим, стандардни избор потрошача ретко пређе на друге маштовите предлоге.

Како можете направити латте од аутоматске машине? Шта је важно

У горњим описима влада израз "испечено млеко". Такође падају додатна ограничења попут "јако" или "мало" испеченог млека. Стога с правом можемо нагађати да ће се кључни захтјеви аутоматске еспрессо машине за припрему млијечних кафа односити на квалитет и прецизност пјењења.

Постоје три врсте система за прање млека у аутоматским машинама. Једна од њих је карактеристична млазница позната произвођачима кафе. Друга је карафа, коју неки произвођачи називају млечним острвом. Трећи је систем са цевком и опционим спољним контејнером. Постоје и апарат за кафу који нуде две могућности избора.

Основни систем за млевање млека је млазница за пару позната од произвођача кафе.

Млазница за топлу пару. Осећај се као бариста.

Најједноставнији систем за намакање млека је млазница из које врућа пара излази под високим притиском. Да би се млеком испекло, потребна нам је додатна посуда са млеком. Сипајте праву количину млека у врч и уроните млазницу у млеко док се не постигне жељени степен пењења.

Ова метода захтева највише труда од нас, али нам омогућава и потпуну контролу степена пенања. Пенеће млеко може бити извор поноса. Не заборавите да након сваке употребе обришете млазницу чистом.

Млечни караф - за и против

Велики део машина опремљен је такозваним острвом млека, тј. Кафаном, који је доливен млеком и чврсто причвршћен на машину. Апарат за кафу, док припрема пиће, узима прави део млека из карафа, загреје га на праву температуру и пече га, а затим део пјене ставља у посуду.

Децантер пружа велику удобност током припреме напитка, обично такође изгледа добро јер је саставни део уређаја. Произвођачи опремљају кафиће системима за самочишћење, међутим, они одређују да се карафан мора очистити сам.

Не заборавите да је то елемент који долази у контакт са млеком. Млеко се лако поквари. Срећом, деканти се могу чувати у фрижидеру. Неке су додатно ојачане како би вас дуже хладиле. То не мења чињеницу да морамо бити посебно опрезни да млеко не пукне у кафану.

Ова врста система такође може да узима млеко директно из кутије.

Равно из кутије

Последња метода је систем за сакупљање млека из спољне посуде. Цев, опремљена неким моделима са металним врхом, може се поставити или у посебно припремљену засебну посуду, или једноставно у картону за млеко.

По некима, кутија за млеко која стоји поред елегантног уређаја изгледа лошије од карафе, али имајте на уму да тамо стоји само на тренутак. Поред тога, „цевасти“ систем минимализује број предмета које треба очистити. Треба да очистимо само цев, а у многим случајевима само споља, јер се изнутра очисти аутоматски.

Неке машине за кафу, попут овог модела из серије Кселсис, омогућиће нам да прецизно контролишемо пропорције пића.

Кафа са млеком из кафе машине. Шта је још важно?

Квалитет печења млека није само тешко објективно измерити, већ је и тешко проверити пре куповине. Међутим, већина модела машине за еспрессо омогућава нам да одлучимо о степену пенавости, па вероватно можемо претпоставити да ћемо успети да се пени у складу са нашим жељама.

Ако међу корисницима апарата за кафу постоји више љубитеља млијечне кафе, погледајмо моделе на којима ћемо моћи припремити двије млијечне кафе одједном. Ово је функција доступна на мало вишим моделима.

Љубитељи Латтеа требали би се побринути да им омиљено велико стакло стане испод млазнице. Већина модела има или подесиву млазницу или посебан додатак за доње шоље који се може извадити (нпр. Саецо).

Имајте на уму да се због неког имена каоса кафа у појединим моделима може другачије назвати. Немојмо да се плашимо да експериментишемо такође. Можда ће нова еспрессо машина отворити нове могућности за кафу за нас!

Категорија:

Кухиња