Сушилица за воће или гљиве омогућава нам да брже припремамо производе за домаће конзерве. Захваљујући сушачима хране, штедимо новац јер не морамо куповати готову конзервирану храну (не увек здраву и природну). Тренутно на тржишту можемо пронаћи сушаре за воће, поврће, гљиве, као и уређаје за све ове производе. Шта бисте требали знати и запамтити о њима?
Најпопуларније домаће конзерве су џем, џемови или кисели краставци (то је оно што је у сирћету). Лако је направити, а многи људи имају рецепте чак и након баке. Предност сопствених конзерви је, између осталог, и недостатак конзерванса (ако су производи из сопствених култура). Међутим, да ли они имају хранљиве вредности? Препуно пуњење шећером или пастеризација учиниће да они не задрже превише витамина (баш као и смрзнута домаћа храна). У нашим замрзивачима не постоје тзв апсолутна нула, што значи да ће у њима остати барем део храњивих вредности поврћа и воћа. Алтернатива је сушилица воћа и гљива (или сушилица за воће и поврће). Који су ови уређаји и како функционишу?
Прочитајте и: Лето у тегли. Припреме у укусном окружењу >>>
Сушење воћа, поврћа, гљива код куће
Сушимо поврће, воће, гљиве или зачинско биље на прозраченом месту, али не на директном сунцу (то не утиче на структуру сушеног воћа или поврћа, као и сокове пуњене шећером). А шта да радите ако код куће немате такво место, јер ми живимо у стамбеном блоку, и тзв. изложба је подне?
Место за сушење воћа свакако не би требало да буде пећница, јер је лако упалити нежне производе. У овој ситуацији вриједи користити посебно дизајнирану сушилицу. Сушаре за воће и гљиве производе многе компаније са кућанским апаратима.
Не пропустите. Неколико савета о томе како направити резерве за зиму >>>
Зашто вриједи имати сушило за воће и гљиве?
Сушење поврћа и воћа - попут гљива - такође је врста конзерви. Мијења се код гљива у зависности од године, али ако су присутне, бит ће корисне код куће, једноставан начин сушења. Заузврат, воће и поврће најбоље је сушити у сезони (они су најздравији и најјефтинији).
Погледајте само колико су корисни компот од сушене воћке, италијанска супа или чак тзв. здраве грицкалице у облику сухих марелица. Успут, вриједи знати да је око 30 посто сушеног воћа мање воде, али дефинитивно више витамина од исте количине свежег воћа. Садрже пуно витамина К и Б, као и минерала и влакана, толико важних за рад црева.
Погледајте такође: Које су гљиве погодне за конзерве?
Сушара за воће и поврће: шта их издваја?
На почетку се мора рећи да, иако сушионице за воће раде електричном енергијом, не оптерећују превише домаћинства - њихова снага обично досеже 245-500 В. Капацитет им је обично 11-15 литара. Обично се суше на 2 до 9 нивоа, на уклоњивим екранима или ладицама, између којих постоји проток ваздуха. Важно је за поврће, воће или чак гљиве, јер се ништа неће прелепити, као што се то понекад дешава када сушени производи немају даха. Такви уређаји као сушаре за воће такође суше биље. Обично имају глатку контролу температуре од 35 ° Ц до 75 ° Ц.
Постоје и сушилице воћа и поврћа који, када заврше, сигнализирају звуком или светлошћу да је поступак завршен. Поред тога, сушилице хране обично су прозирне, тако да можете видети да ли је процес сушења поврћа или воћа завршен. Вриједно је запамтити да што је „влажнији“ производ, то је дуже сушење. Сушилица за воће и гљиве такође има заштиту од прегревања, контролне лампе које обавештавају о завршетку рада и клизне ноге.
Сушилица за воће: цене
Цене сушара за воће зависе од њихове опреме и капацитета. Што је већа регулација капацитета и температуре, уређај је скупљи. Цијене сушара за воће и поврће почињу од око 40 ПЛН, али могу прелазити и 1000 ПЛН.
Сушилица за воће: шта и како се сушити?
У сушилици воћа сушимо опрано и огуљено и воће и поврће - треба их исећи на кришке. Што је мање производа, то је мање нивоа па можете уклонити једно или два сита.
Када су у питању гљиве, ствари изгледају мало другачије. Специјалисти кажу да их није потребно опрати, довољно је да их темељито обришете крпом или папирним пешкиром, јер натопљени у води губе укус, а поред тога захтевају и дуже сушење. Па ипак, они су подвргнути термичкој обради која се кува.
Када користите сушилицу воћа и поврћа, имајте на уму да држите одређено растојање између нивоа. Стога је вриједно погледати приручник уређаја који стручно "каже" шта и како учинити како би се постигао најбољи ефекат сушења.
Прочитајте и: Соковник или соковник: шта одабрати. Соковнике, соковнике - рецензије >>>
Природна кухиња - конзерви и више [ФОТО ГАЛЕРИЈЕ]
Које воћне каше се највише препоручују? Како вешто посадити поврће без алергија? Како украсити стакленке за конзерве? Одговоре на та питања можете пронаћи у фотогалеријама испод.
Соковник: преглед модела
Украшавање стакленки за конзерве - инспирација
Домаће поврће и цвеће за алергичаре