Права посластица је домаћи џем од шљива. Ми служимо рецепт за џем од шљива који се може послужити уз бијеле сиреве, јела од меса, сосеве и умаке. Припреме за зиму: правимо џем од шљива.
Зачињени џем од шљива - састојци:
- Шљиве од 2 кг, нпр. Мађарске (камење лако уклања)
- ½ кг шећера
- сок од пола лимете
- кафена кашика цимета
- неколико каранфила
- 1/3 кашике чилија (на укус)
ПРИПРЕМЕ ЗА ЗИМУ: џем од љуте шљиве - начин припреме
Користимо шљиве за конзерве за зиму док је време. Тренутно су најукусније. Дакле, припремамо се. Припремите тегле за конзерве, укључите ЦД са омиљеном музиком и прионите на посао! Џем од шљива класичан је, али ми га нудимо у чили верзији. Шљиве оперите, осушите, прережите на пола, уклоните каменчиће. Половине шљиве ставите у велику посуду са дебелим дном, јер се џем од шљиве воле залепити за њу. Задржаћете боју шљива додавањем сока од лимете (можете је заменити лимуновим соком). Пржите шљиве на лаганој ватри око сат времена. Често требате да помешате шљиве. Додајте шећер, клинчиће и пржите шљиве још 2 сата. На крају додајте цимет и чили у готово готов џем. Пржите их неко време. У стакленке ставите џем од вруће шљиве, добро га укључите и ставите у врућу рерну на око 15 минута. Затим их оставите да се смрзну и спремите у оставу за зиму. Обећавамо да ће такве припреме за зиму бити реткост у вашој кухињи.