Искушани савршеним кухињским особљем, желимо да донесемо готова решења у наш дом. Међутим, не водимо увек рачуна о томе да ли ће се они показати подједнако практичним. Ово је посебно важно у случају функционалних просторија. Како избећи грешке при уређењу кухиње? Дизајнер ентеријера Анна Бłасзцзик, власница дизајнерског студија Артевизјон
Кухињу, дизајнирала дизајнерка ентеријера Анна Бłасзцзик, власница дизајнерског студија Артевизјон
Магични троугао, или шта је најважније у кухињи?
Комуникација! Односно, таква поставка од три основне стратешке активности кухиње како би се максимизирала ергономија просторије.Како онда поставити фрижидер, плочу за кување и судопер? У троуглу. Када почнемо да кувамо, производе најчешће извадимо из фрижидера, оперемо у лавабоу, а затим загрејемо. Хајде да уредимо ове три зоне на врховима троугла да бисмо олакшали кретање између њих. Моја запажања показују да дужина сваког крака троугла, односно растојање између уређаја, треба да буде између 120 и 270 центиметара. Не планирајте препреке (на пример у облику столица или столица) унутар радног ходника. Ако не планирамо острво, вреди размислити о дизајнирању одговарајућег простора испод надвишења врха, тако да можете лако да убаците столицу када је не користите.
Кухињу, дизајнирала дизајнерка ентеријера Анна Бłасзцзик, власница дизајнерског студија Артевизјон
Функционалност кухиње може бити поремећена неодговарајућом локацијом опреме. Многе проблеме изазива, на пример, славина у судоперу која се налази испод прозора.Да не би блокирао његов отвор, треба да се налази на оси прозорских крила. Постоје и модели са могућношћу преклапања унутар судопере. Грејна плоча у углу - ово такође није добра идеја. На горионик који се налази на споју два зида, дефинитивно нећемо ставити велики лонац, али ћемо додати додатне површине за чишћење након кувања. Такође не планирамо пећницу у углу. Хајде да нађемо место за то тако да се посуђе може извадити стојећи равно, а не под углом - биће много згодније. Најбоље је да га поставите равномерно или мало изнад нивоа радне плоче. И коначно хауба. Прво, не може бити превише узак у односу на ширину грејне плоче. Друго, треба га поставити на висини од око 60-70 цм изнад плоче за кување, а не ниже.
Кухињу, дизајнирала дизајнерка ентеријера Анна Бłасзцзик, власница дизајнерског студија Артевизјон
Кување у добром светлу, или електричар за инициране
Често је занемарена, а то је озбиљна грешка. Лоше дизајнирано осветљење, неправилан распоред електричних утичница, ограничавање на једну тачку светлости у средини кухиње - то су најчешће грешке. Температура светлости је такође важна. Испоставља се, на пример, да превише хладно светло доводи до губитка апетита и да посуђе губи боју (препоручује се 3000 - 4000 Келвина). Добра пракса је да користите топлије плафонско осветљење и нешто хладније осветљење за задатак изнад радне површине. Честа грешка је планирање премало електричних утичница и недостатак приступа онима који се налазе иза кућних апарата у згради. У фази планирања кухиње, припремимо илустративни цртеж, у којем ћемо узети у обзир распоред појединачних уређаја и планираних радних површина. Утичнице изнад радне површине, оптимално постављене на висини од око 15-20 цм, добро је груписати неколико и поставити у више рамова. И веома важно – додајмо још једну или две утичнице да не бисмо морали да бирамо да ли ћемо тренутно да прикључимо чајник или блендер.
Кухињу, дизајнирала дизајнерка ентеријера Анна Бłасзцзик, власница дизајнерског студија Артевизјон
Пространо и удобно, или оно о кухињској радној површини
Превисок, пренизак, неприлагођен висини корисника - познајете ове проблеме? Занимљиво, до 70-80-их. кухињска радна плоча је постављена на висини од 85 цм. Данас се његова висина обично креће око 90-95 цм. Зашто? Једноставно смо данас супериорни као друштво! Када је у питању правилан распоред радних плоча, најчешће грешке су недостатак слободног простора за куповину поред фрижидера и потцењивање простора потребног за рад око простора за кување и прање. Шта је са избором материјала за радну плочу? Често, као резултат (привидне!) уштеде, бирамо материјал који се лако упија и подложан огреботинама (нпр. ламинат). Као резултат тога, након кратког времена употребе, суочавамо се са скупом и проблематичном заменом. Најразумније решење је улагање у материјал који је издржљив, тврд, водоотпоран и отпоран на огреботине, промене боје, високе или ниске температуре - као што су гранит, мешавине кварцита или конгломерати.Морам да поменем и завршну обраду простора изнад радне плоче. Не саветујем модеран структурални малтер, боје, обичне тапете. Изнад радне плоче треба да се налази материјал који није само естетски, већ пре свега издржљив и лако се пере, на пример стакло, керамика, мозаик или кварц синтер.
Кухињу, дизајнирала дизајнерка ентеријера Анна Бłасзцзик, власница дизајнерског студија Артевизјон
Складиштење на највишем нивоу
А пожељно на нивоу који је оптимално прилагођен кориснику. Горњи ормарићи окачени превисоко спречавају слободан приступ без употребе мердевина. Дно горњих ормара треба да буде око 60 центиметара изнад радне површине. Важна је и њихова дубина, која не би требало да прелази 40 цм. Ормане не постављамо на светлост прозора - они блокирају природну дневну светлост, што је посебно проблематично у случају дугих и уских кухиња. Отворене полице ће овде бити боље. Такође вас охрабрујем да одустанете од ламината на предњим странама ормарића - доњи се брзо уништавају вишком паре из судопере и машине за прање судова или у контакту са водом.Непрактичне су и фронтове са мат завршном обрадом, које је тешко одржавати чистим – боље ће бити оне полумат, које су много љубазније према домаћици. Као што видите, тешко је пронаћи савршено решење. Важно је пронаћи онај који најбоље одговара вашим индивидуалним потребама. А грешке? Десити се. Али вреди унапред знати како их ефикасно избећи.
Анна Бłасзцзик, дизајнер ентеријера. Власник дизајнерског студија Артевизјон. Дипломирао дизајн ентеријера и менаџмент тоталног дизајна на Варшавском технолошком универзитету и Институту за индустријски дизајн. Дизајнира и ентеријер и намештај. Специјализована је за стамбену архитектуру, зоне за опуштање и опуштање.
Архитекта ентеријера Анна Бłасзцзик, власница дизајнерског студија Артевизјон