Бели купус је популарно поврће из породице купуса (Брассицацеае), сорте биљног купуса. Јавља се само у култивацији.
Купус је двогодишња биљка: у првој години формира компактну главицу која се састоји од скраћене стабљике (тзв. цефалон) и тијесно прилијепљених листова. Цела глава је јестива. У другој години узгоја купус цвета. Цветови су сакупљени у гроздасте цвасти. Након ђубрења цветова формирају се плодови - махуне. Ране сорте белог купуса формирају мање и лабавије главице, док касне сорте - веће и компактније главице.
главни купус
Белом купусу је потребна земља која није претешка, богата минералима, није закисељена. Такође захтева добро снабдевање водом. Забрањено је узгајати купус на једном месту чешће од сваке 4 године. Најбоље је гајити годину дана после махунарки: грашка или пасуља. Купус се гаји у првој години после јесењег ђубрења стајњаком.Купус има ниске термичке захтеве. Његово семе клија већ на температури од 5-10 степени Ц, а саднице купуса се добро развијају на овој температури.
Расад белог купуса
Купус се гаји из расада, који се може купити готов или сам припремити (од сетве семена до садње пресадница прође 6-8 недеља, расада се припрема у леглу, а касних сорти у гредица).Расад се сади у гредице у зависности од сорте: ране сорте у априлу, средње ране од краја априла до средине маја, а касне сорте од почетка до краја јуна.У току раста купус треба залити и ђубрити (2-3 пута отприлике сваке три недеље, а касне сорте 4 пута). Тло у креветима треба с времена на време мало олабавити. Коров се такође мора уклонити.Купус се бере када главице достигну величину која одговара сорти. Ране сорте се беру од почетка јуна до средине јула, средње ране сорте од краја јула до септембра, а касне сорте најраније пре краја октобра (могу да остану у земљи до првог мраза).
Упознај друге купусњаче:
- сало купус
- црвени купус
- прокулице
- кинески купус
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Влажност земљишта | средње влажно |
| Категорија | Поврће |
| Заливање | много |
| Боја листова/иглица | зелено |