Броколи је поврће слично карфиолу, од којег се разликује по јачем расту, облику листа и облику и боји руже која је зелена или љубичаста.
Броколи
Броколи је једногодишња биљка. То је укусно и здраво и популарно поврће. Положај за узгој броколија треба да буде сунчан, заштићен од ветра. Земљиште за узгој броколија треба да буде плодно, богато хумусом, са пХ 6,5-7. Броколи не воли сушу, кад год дуго нема кише, а супстрат је сув, биљку треба залити. И главна ружа и бочне руже (расту на бочним изданцима) и дебела, месната стабљика су јестиве у броколију.
Броколи има високе нутритивне потребе и зато их је добро узгајати у првој години након стајњака или компоста. Минерална ђубрива такође треба применити пре садње расада броколија. Броколи се може гајити у пролеће (као предусев), лети или у јесен (као допунска култура). Немојте га узгајати на истом месту после другог поврћа крсташа.
Броколи се најчешће гаји из расада, које се сади у земљу од марта до јуна, на размацима од 50 к 40 цм.Броколи се бере десетак недеља након садње. Руже треба брати пре цветања. У јесен, броколи се мора убрати пре почетка мразева, што доводи до поцрњења и смрзавања поврћа.Броколи је поврће драгоцено за здравље. Садрже много витамина, нпр. витамин А, Ц, Б1, Б2, ПП, као и минералне соли (калцијум, гвожђе, фосфор, хром, магнезијум, калијум). Поред тога, броколи садржи бета-каротен. За броколи се каже да има својства против рака.
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Влажност земљишта | средње влажно |
| Позиција | полусенке |
| Евергреен | Не |
| Категорија | Поврће |
| Заливање | средњи |
| Боја листова/иглица | зелено |