Чобарица, позната и као чубрица, бибер, пасуљ, огревно дрво, је једногодишња биљка која припада породици нане (Ламиацеае).
Баштенски укус
У дивљини, чубар расте у југоисточној Европи и Турској. Као зачинска и лековита биљка (сировина је слана трава - Херба Сатуреја) гаји се у многим земљама света.
Опис укуса
Савори нарасте до 25-40 цм у висину. Има снажно разгранат главни изданак и густо лиснате бочне изданке. Листови су копљасти, цели, уски.У пазуху листова расту бројни кратки изданци. Баштенски укус цвета у јулу и августу. Њено цвеће је лила, розе или бело.
Да бисте узгајали слану, изаберите сунчано место (неопходно за правилан раст) и заштићено од ветра. Чубар није захтеван у односу на земљиште - добро успева на било ком земљишту. Није потребно ђубрење.
Узгој слане хране
Част се сеје директно у земљу у априлу. Семе је прекривено само танким слојем земље (за клијање им је потребна светлост). Чубар одлично подноси сушу, па је треба умерено заливати. Неопходно је уклонити коров са закрпе на којој расте чубар. Чубар се може узгајати и у саксији.
Шоба се бере током цветања (тада садржи највише етеричног уља), одсецајући цео надземни део биљке или само врхове изданака. Одсечени изданци се суше суспендовани у сноповима везаним канапом или раширени у танком слоју на проветреном месту.Осушени укус је најбоље чувати у добро затвореним стакленим посудама.
Укусна лековита својства и употреба
Укусна биљка садржи првенствено етерично уље, које укључује: карвакрол, п-цимен, алфа- и бета-пинен, борнеол, терпинеол, кариофилен и линалол. Поред уља, слана биљка садржи танине, смоле, флавоноиде, витамин Ц, слуз, минералне соли.Чоба има антибактеријска, антифунгална, антиинфламаторна, антидијареична, аналгетска и антиоксидативна својства. Зауставља прекомерну ферментацију у цревима и надимање, побољшава варење, има слабо диуретичко и антигливично дејство.
Укусна зачина
Суно има пикантан укус. Одличан је зачин за тешко сварљива јела, на пример јела од махунарки (грашак, пасуљ, пасуљ), кромпира и јаја. Често се додаје у супе и маринаде.
Упознајте друге биљке:
- Лемон Мелисса
- Фиелд Минт
- Машина душица
- Естрагон
- Ст. Јохн'с Ворт
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Украсна биљка са | лишће/иглице |
| Влажност земљишта | дри |
| Украсна биљка са | фловерс |
| Датум цвећа | ВИИ - ВИИИ |
| Евергреен | Не |
| Висина | 25цм - 40цм |
| Категорија | Биље |
| Боја цвећа | вхите |
| Заливање | мало |
| Боја листова/иглица | зелено |
| Боја цвећа | пинк |
| Слице | бусхи |
| Боја цвећа | јоргован |