Камен соли од 100% ружичасте хималајске соли је занимљива алтернатива традиционалном роштиљању, пржењу и печењу. Поред функционалности, тањир се цени и због својих естетских квалитета, који ће свакој забави и роштиљању додати сјај. Како користити камен соли? Можеш ли да га испечеш у рерни? Како очистити сољу?
Камен соли од ружичасте хималајске соли савршен је за роштиљање, пржење и печење
Шта је камен соли, колико кошта и која својства има?
Солни камен је блок чисте хималајске соли који се користи у гастрономске сврхе. Изгледа као дебела правоугаона плоча, неки модели су опремљени посебном металном структуром за ношење плоче соли. Колико кошта камен соли? Цена сланог камена од хималајске ружичасте соли креће се од 30 до 350 ПЛН. Све зависи од величине и дебљине плоче соли, као и евентуалних додатака, као што је поменута метална конструкција. Блок који ће добро функционисати у кухињи, са димензијама сличним традиционалним плочама, кошта 30-70 ПЛН. Камен од соли за роштиљање, печење и пржење је инвестиција која ће трајати дуго. Процењује се да је један блок слане плоче довољан за неколико употреба. Током једног роштиљања или печења, камен соли губи око 5% своје запремине.
Зашто користити сољу? Камен соли направљен од хималајске соли има мање натријума од традиционалне соли, а такође је богат природним елементима и минералима који током употребе прелазе у пржене и пржене производе.Користећи сољу, не морамо додатно солити и зачињавати јела, нити додавати масноћу, захваљујући којој су јела са роштиља, печена или пржена на сољу здравија. Слани камен је веома отпоран на високе и ниске температуре - лако се носи са 400 степени, може се држати и у замрзивачу без страха од пуцања. Захваљујући томе, савршен је за роштиљање, пржење на гасним и електричним шпоретима, печење у рерни, као и за хлађење у фрижидеру или замрзивачу. Слана плоча од хималајске соли савршено акумулира и распоређује топлоту, због чега ће, када се загреје на високе температуре, полако одавати топлоту, тако да нећемо морати да бринемо да ће посуђе бити хладно тренутак након што га извадите. рерну или роштиљ.
Сољен камен у кухињи - пржење, печење, роштиљ
Захваљујући својим својствима, слани камен је занимљива алтернатива традиционалном роштиљању, печењу и пржењу. На сланом камену можемо пржити јаја, роштиљати месо, поврће и морске плодове, па чак и пећи рибу. Тањир за со се такође може користити за послуживање хладних предјела, као што су суши, тартар, карпачо, салате и воће.
Камен соли се најчешће користи за печење на роштиљу. Довољно је ставити камен на загрејану решетку, а затим на њу поређати танко исечено месо, рибу и поврће. Велика предност роштиљања са каменом соли је што храна не долази у контакт са пламеном, захваљујући чему се неће угљенисати, већ ће бити сочна и добро печена. Уместо тигања за пржење можемо користити сољу. 15-30 минута је довољно за уживање у укусним јелима без масти. Солни камен можемо ставити директно на плински шпорет, ако имамо електрични шпорет, вреди набавити посебан размакни прстен - прекривач који ће бити баријера између грејне плоче и камена соли, док му обезбеђује топлоту.
Сољена плоча је у стању да издржи температуру од 400 степени, због чега је одлична за печење у рерни. Постоје два начина да се користи у рерни. Камен соли са производима можемо ставити у хладну рерну и постепено повећавати температуру до максималне температуре, или можемо загрејати саму плочу, па је извадити из рерне и пржити јела на њеној површини без употребе рерне. Солни камен је средство за посебне задатке, па није изненађујуће што може бити од користи и за сервирање хладних залогаја. Ове особине можемо ценити посебно током летњих врућина, када охлађену слану плочу напунимо хладним комадићима лубенице, ананаса или манга.
Како опрати камен од соли?
Сољени камен је веома једноставан за употребу и још лакши за одржавање чистим. Као производ у потпуности направљен од хималајске соли, антибактеријски је, тако да не морамо да бринемо о гљивицама и бактеријама. Након сваке употребе плоче за со, оставите је да се охлади, а затим уклоните све остатке хране.Затим, користећи меку четку или сунђер, оперите камен хладном водом без детерџената. Затим је вредно оставити да се потпуно осуши, обично је потребно један дан. Ако приметимо да нам слани камен потамни, не брините, то је природан процес који је резултат употребе.