Керамичке посуде се све чешће појављују у нашим кухињама. Релативно су јефтини, веома естетски и омогућавају здраво кување, готово без масти. да ли је ово у стварности? Да ли ће керамичке посуде обављати своју функцију дуги низ година, као што су лонци од ливеног гвожђа?
Фусион Фресх потс би Амбитион
Од чега се праве керамичке посуде?
У ствари, назив "керамички лонац" је уобичајен, јер је ова врста посуђа најчешће направљена од алуминијума и прекривена слојем минерала и глине, захваљујући чему премаз постаје непријањајући.У њима можете не само да кувате, већ и пржите јела без употребе масти.
Много скупља, али потпуно безбедна опција су керамичке посуде од Силаргана. То је посебна, антибактеријска врста керамике која не садржи никл. Цена таквог лонца је обично неколико стотина злота.
Керамичке посуде за кување - које су њихове предности?
- Веома су отпорни на огреботине и рђу, тако да се могу користити дуго времена. Наравно, то не значи да у њима можете да кувате са прибором за јело од нерђајућег челика – на тај начин се керамички премаз троши и оштећује.
- Могу се ставити у рерну - све док немају пластичне делове (нпр. ручке).
- Керамички премаз их чини потпуно безбедним и здравим и за алергичаре. Керамичке посуде не садрже штетне материје.
- Добро одржавају топлоту, чак и сат времена након што је храна кувана. Због тога га не треба брзо загревати.
- У њима можете чувати храну дуго времена.
- Доступне су у више боја.
Да ли су керамичке посуде здраве?
Да, иако вреди запамтити да будете пажљиви са керамичким премазом - немојте га рибати јастучићем за рибање или гребати прибором за јело. Оно што је најважније, боље је избегавати глазиране керамичке посуде (њихов премаз је сјајан), јер могу да садрже олово и кадмијум, што може негативно утицати на људски организам. Зато, изаберимо мат керамичке саксије.
Керамичке посуде се лако оштећују, па пазите да их не испустите на под. Ако је керамички премаз напукнут или изгребан, изгубиће својства нелепљивања.
Керамичке посуде - индукција
Керамички лонац за рерну је погодан за гасну и индукциону плочу у исто време. Вриједно је запамтити да керамичке индукционе посуде треба да имају нешто дебље дно.У идеалном случају, требало би да буде дизајниран посебно за индукцију. Ово ће осигурати да се храна не залепи за премаз или да изгуби свој укус.
За шта се могу користити керамичке посуде?
Као што већ знамо - за кување, пржење, динстање и печење у рерни. Међутим, ово нису све апликације! Керамички апарат за пару ће вам помоћи да кувате здраво и потпуно без масти. Само купите цедиљку за то (осим ако није укључена у сет). Успешно ће заменити пароброд.
Керамички лонац за кисељење? Наравно. Иконична керамика су керамичке посуде, иако су, наравно, у потпуности направљене од овог материјала. Занимљиво је да се камено посуђе не користи само за кисељење купуса, краставаца и другог поврћа, већ се може ставити и у рерну за припрему ароматичних варива.
Како одржавати керамичке саксије?
На срећу, не захтевају посебне третмане. Прљавштина се лако уклања - само воду са благим детерџентом и меком крпом. Такође запамтите да не сипате хладну воду на врући лонац или тигањ, јер то може оштетити керамички премаз.
Да ли се керамичке посуде могу прати у машини за судове?
Савремени керамички премази се лако перу у машини за судове, јер савршено подносе високе температуре.
Зашто се керамичке посуде разликују по цени?
Која је разлика између лонца од 60 ПЛН и лонца од 600 ПЛН? Сваки произвођач користи материјале различитог квалитета, што је лако уочити у процесу накнадне употребе. Врло јефтине керамичке посуде ће се брзо истрошити - након 2-3 године премаз ће изгубити својства. Скупо посуђе је често опремљено висококвалитетним двослојним керамичким премазом, што га чини заиста отпорним. Такав лонац ће нам служити дуги низ година, тако да не морате да бринете да ћете потрошити више.
Вреди уложити у сет керамичких лонаца - практични су и универзални, а због широке палете боја постаће прелеп украс кухиње.
