Стари бакин апарати резултирали су удобном кухињом у којој се одвијају свакодневни и друштвени живот. Безброј слика мачака на зидовима. Половина домаће животиње живи у соби. У загрљају Јанусха Фрацзека, Бее скаче са бифеа, сиви Цхмурка и Језик на столу. Агатка (црни) и пси ђумбира такође радо позирају.
Јанусз Гротек обожава кување и … животиње. Породични фаворити, осам мачака и два пса прате га у кулинарској борби. Мачке су такође постале лајтмотив многих одликовања која употпуњују колекцију пажљиво похрањеног намештаја и посуђа родитеља и бака и дједова његове жене.
Јанусз је по професији вртлар, ради у аутомобилској индустрији, а његова страст је кување. Обожава кулинарске експерименте, фантастичне књиге и животиње. Савршено прихвата четири животиње. Дорота, његова супруга, такође љубитељица природе, у кухињи је само кухиња.
Мој стан: Одлично сте се упустили у модеран тренд: мушкарци кувају.
Јанусз: Не пратим моду, одувијек ми се свидјела. Водимо вегетаријанску кухињу која траје дуго, али заиста ме забавља. Поред тога, волимо добру храну, па јој је пружамо. Чак узгајам и своје поврће: бундеве, тиквице, паштете.
ММ: Лијепо сте уредили кухињу. Толико старих ствари овде …
Јанусз : Нисам ја. Захваљујући мојој жени и њеном претку - овде кувам. (смех) Ова кућа стара је више од 100 година. Откад смо живели у њему, извршили смо многе обнове и модернизације, али нисмо се ослободили ничега што су Доротаина прабака и бака оставили. Већина намештаја, порцулана, стакла, прибора за јело, салвете, столњака и кухињског прибора увек је била овде и користимо их до данас. Нећете наћи пластику и силикон у нашој кухињи.
ММ: Осећање породичног расположења победило је у тежњи за модерношћу?
Јанусз: Модерно, волим да имам аутомобил. У кухињи сам помало конзервативан иако експериментирам са укусима. Свиђа ми се наша. Старе стакленке, камене посуде и облици су незамјењиви. Да бисте видели како бакиним службама, столисницима и старим покривачима долазе за сто током Божића - Дорота може да им створи нешто прелепо!
ММ: Приметио сам да код вас живе десетине мачака.
Јанусз: Ееее, вероватно мање …
ММ: На сликама, перилицама, завесама, пресвлаком и на неколико места: на прозору, столу, радној површини. Изгубио сам се, али видим: мачке владају!
Јанусз: Па … волимо мачке, ако на то мислите. Моја жена увек прати чашицу украшену сликом мачке - ако је лепа, одмах постајемо њени власници. Све наше мачке су спашене од тешког животног угњетавања. Овде имамо осам тешких биографских мачака плус два пса.
ММ: Није лако консолидовати такву компанију у складну породицу!
Јанусз: Тешки су свакодневни посао, али верујте ми, излазимо сами. Дају толико радости … и могу нас насмејати до суза. Такође нам дају много промета.
ММ: А шта скупљате осим мачака?
Јанусз: Старе и нове лименке, предмети са птичјим мотивима, папирнате салвете са узорком. Ово је домена моје жене, али је избирљива, па нема толико; можда осим салвета. Дорота има њихов безброј бројева. Међутим, више ме занимају колекције зачина, и домаћих и егзотичних. Они могу радити чуда.
Боце за љубитеље мачака
У ДИИ-у обнављамо старо стабло мачака: једноставно упутство