Ново место за љубитеље италијанске кухиње - ФОЦАЦЦИА Ристоранте. Смештен у стилским ентеријерима палате примата у Ул. Сенаторска 13/15 у Варшави, ресторан са заиста италијанским менијем можете посетити од 24. септембра 2014.
Ново место са оригиналном италијанском кухињом - ресторан ФОЦАЦЦИА Ристоранте отворен је од 24. септембра 2014. године, у стилским ентеријерима палате примата, ул. Сенаторска 13/15 у Варшави. Клима саме Палате, као и близина Великог театра Пољске националне опере, чине ово место сјајним уводом или врхунцем културне вечери проведене у центру престонице!
Вече која је претходила службеном отварању новог варшавског ресторана ФОЦАЦЦИА Ристоранте у двору примата обилује правом гозбом укуса и естетских утисака за оне који су иницирани у узвишену аркану кулинарске уметности: кулинарски стручњаци и блогери. Уредништво уадзами.пл помно је погледало ово кулинарско славље и праву гозбу за дух и непце. Као последица тога, формирали смо мишљење о доследности унутрашњег уређења са задовољством кушања типичних и (овде!) Увек свежих италијанских кухиња .
ФОЦАЦЦИА Ристоранте: модеран ентеријер инспирисан Тосканом
Смештен у једном од крила палате примата, атмосферски ФОЦАЦЦИА Ристоранте од самог почетка изазива топле осећаје блаженства и безбрижну гозбу. Топли дизајн ентеријера, одржаван у елегантној верзији тосканске атмосфере, ствара ведар намештај, пастелно беж зидове, треперећу светлост бројних свећа и естетски уоквирене гравуре из античких репринта: оригинални хербаријуми. Бељени храст - материјал који непрекидно пролази кроз све столарске зграде, лајтмотив је унутрашњости ФОЦАЦЦИА Ристоранте. Незнатно сирови довршавање столова, столица и пулта односи се на оригинални, пријатни интеријер у традиционалним тосканским ресторанима. Кухињски простор је делимично отворен и са ресторанском собом, што омогућава активно посматрање јела која се редовно припремају. Такође смо задовољни што је цео састав ентеријера ФОЦАЦЦИА Ристоранте-а дизајниран у уској сарадњи са Конзерватором споменика. Ово показује поштовање традиције и оригиналне супстанце историјског ентеријера Палате, а успешно се шверцује оригинални стил, позивајући се на италијанске инспирације и мени ресторана.
ФОЦАЦЦИА Ристоранте: пре-дегустација с кулинарским блогерима
Позвани на пре-премијерну дегустацију новог менија, кулинарски орци света ресторана у Варшави били су примљени са изузетним поштовањем и истинском италијанском забринутошћу за одлично благостање. Познати гости аутори су популарних кулинарских блогова, уредници формирања мишљења и кулинарски писци. Између осталих били су присутни позвани Маłгорзата Минта, Јустина Адамцзик, као и аутори кулинарских блогова као што су Рестаурантица, Вхерестхефоод, Агатанос и Фроблог. Након званичног дочека уз шарено пиће у предворју палаче, учесници су сели за шармантним и елегантним столом. Предјела су послужила грицкалицу чије је име добило име ресторана - фоцацциа. Карактеристични италијански хлеб, који је основа пице, сервиран је заједно са оригиналним италијанским маслиновим уљем ( Азиенда, Олеариа и Цхианти ), увезеним директно код извора - шармантне Тоскане. Следеће прилог послужено је била пица с грациозним именом Францесца - са сиром рикоте, парадајзом и ароматичним босиљком (морам признати - лакоћа и укус одушевили су редакцију офадзадзами.пл). Сардине цон финоццхио, или сардине у белом вину, маслацу, коморачу и капарима, дате су следеће: Полипо цон пеперони, или хоботница са комадима феферона, сервирана уз авокадо, радич и веома занимљив лимунски моуссе. Међутим, одмах након ње појавио се прави благдан за непце - Тартуфо неро е циполла, тј. Црни тартуф са луком, талеггио сиром, кромпиром и тимијаном. Све се са уметношћу дословно топило у устима. Након пораста тартуфа, послужена је друга ставка са италијанског пизза менија - пармска пица са свежим, ароматичним пармским пршутом, моцарелом сиром и ракетном салатом. Савршено сервирано, Равиоло цон уово е панна, с кромпиром, крем свјежим уљем и уљем босиљка, након резања, преливено савршеном конзистенцијом топлог жуманцета. На крају, ФОЦАЦЦИА Ристоранте својим је гостима дао спектакуларни, типично италијански десерт у кухариној оригиналној интерпретацији - десерт Масцарпоне цон амаретто . Десертни масцарпоне моуссе, послужен уз интензивни сладолед од кафе, у прељеву кекса и какаа, прекривен амаретто сосом спектакуларно је крунисао свечаном дегустацијом.
ФОЦАЦЦИА Ристоранте: Кухар препоручује!
Кухар у ФОЦАЦЦИА Ристоранте је талентован, познатији у Померанији Łукасз Тоцзек . Његова слава и одлични утисци о италијанској кухињи стигли су и до престонице, што је покренуло идеју за ФОЦАЦЦИА Ристоранте. Кувар и његов тим су у могућности да припреме и прославе пробају прави догађај. У ФОЦАЦЦИА Ристоранте-у је чак и процес прављења пица прави празник за сва чула. Квалификована пицерија Сłавек Сапаłа прави танко пециво пречника 32 цм пред купцима. Адитиви и необичан начин печења дају му коначни облик и карактеристичан, заиста ретки италијански укус!
ФОЦАЦЦИА Ристоранте
Ул. Сенаторска 13/15
Варшава
Пон-Пет 8.00-23.00
соб.-Мон 11.00-23.00
контакт и приступ