Електрична или плинска плоча? Дакле, кување на плочи за кухање

Када је кухиња мала или отворена, најбоље решење је дискретно стапање у зграду. Међутим, распон уграђених плоча за кухање је толико огроман да је тешко донијети одлуку и одабрати најбољу опцију. Погледајте своје могућности и на шта треба обратити пажњу када бирате плочу за кухињу.

Плоче се спуштају на кухињски пулт, који мора бити дебљине најмање 30 мм. Пре тога морате направити исечак према шаблону приложеном на диск. Ови уређаји могу имати различите облике, мада су најчешћи правоугаони или квадратни. Типичне димензије су: ширина од 30-90 цм и дубина - око 55 цм. На плочама и контролној табли налази се један до шест пламеника (грејних плоча) - тастери, тастери или поља (само их додирните). На тржишту постоје и тањири с пећницама. Уређаји су монтирани на месту - један испод другог - имају заједничку контролу, обично постављену на рерну. С обзиром на врсту напајања, ови уређаји се могу поделити у две главне групе.

Плоча за плин

Израђени су од инока или емајлираног челика, а постоје и стакло и керамика или витрокерамика (врста керамике). Њихови горионици имају различите величине и снаге (од 1 до 3 кВ), увек се налази горионик (или два) за брзо кување и са двоструком или троструком сиром. Неки модели имају овални пламеник (у средини) на који се могу поставити уздужни печењари. Ручице се најчешће користе за контролу. Ове плоче су опремљене са:

запаљивач (у дугмету)
системи против одлива (за гас)
сигурносни уређаји који спречавају укључивање деце
стабилизација пламена (чак и максимално завртљив неће нестати сам од себе)
еколошки систем сагоревања (минимална количина гаса иде у атмосферу).

Електрична плоча за кухање

Већина су керамичке, витрокерамичке или стаклене плоче, мада су и челичне. Керамички модели имају грејне зоне (челик - горионици) различите снаге (од 1, 2 до 2, 4 кВ), најчешће тзв. брзо загревање (Хи-Лигхте). Такође може бити овална или уздужна (за печење) и једна са продужењем, са променљивим распоном (двоструко или троструко, повећавајући снагу). Управља се помоћу дугмади или сензора (додиром). Електричне плоче могу имати:

тајмер (звучни сигнал да је поље искључено)
заштита од нежељеног укључивања
индикатор рада на терену (можемо видети колику снагу ради) и додатна зона
зоне брзог кухања (додатна доза енергије тера да се поље брже загрева)
хитно искључивање сплит нполе (загрева се фрагментима)
аутоматско врење (након врења хране снага поља се смањује)
индикатор задржавања топлоте (показује да ли је поље још топло)
заустављање рада на терену у току
могућност програмирања рада појединих поља (они ће се сами укључити или искључити у одређено време)
сензор за кување за спречавање прекухавања (делује инфрацрвеним и одржава сталну температуру у посуди).

Индукциона плоча за модерну кухињу у скандинавском стилу

Индукциона плоча - скупа, али јефтина

Овако је индукциона плоча (врста електричне плоче). Цена је висока, али брзо се исплати током коришћења. Индукциони намотаји монтирани испод врха стварају електромагнетно поље. Сва топлотна енергија се стога преноси директно у посуду. Ни лонац ни тањир не греју, тако да нема губитка електричне енергије. Поље се укључује када се пловило постави и препозна његову величину. Када уклонимо лонац - искључује се. На таквим тањирима можете кухати само у јелима од феромагнетског челика.

Чишћење грејних плоча

Најбоље је користити лосионе дизајниране за одређене површине - металне, емајлне или керамичке. Стаклене и керамичке плоче такође морају бити обрисане сувим тако да не постоје пруге.

Уградња плоче за кухање - сигурније је за професионалца

То треба поверити стручњаку, посебно када инсталирате плинску плочу, али и електричну, вреди да то учините исто због захтева сигурности и гаранције. Плоча за кухање може се поставити готово било гдје на радној површини. Скоро у свима, јер ћемо у случају гасног апарата бити у обавези да извршимо плинску инсталацију. Иако се може продужити, гасне цеви се не смеју уграђивати, већим дијелом могу се маскирати. У случају електричне плоче, пре куповине, морате сазнати да ли имамо снагу (трофазна струја), јер је већини ових плоча потребна снага. А ако бисмо користили двофазну струју, не бисмо могли да користимо друге уређаје.

Кухињска опрема: индукцијска плоча за кухање

Додатна опрема за електричне плоче

Зоне за кување понекад имају термички прекидач. Након постизања одређене температуре, напајање се искључује и укључује само ради одржавања, што значајно смањује потрошњу енергије. Постоје и плоче опремљене сензором који реагује на присуство посуде. Ако не ставите посуду на укључену плочу - неће се почети загревати. Сензори на додир не реагирају када их додирнете, на пример крпом за чишћење.

Електрична контрола плоче за кухање

Неке плоче за кухање су опремљене програматором који вам омогућава да подесите време кухања и одредите врсту и снагу зоне за кување. Када плоча за кухање има сензоре на додир, укључивање грејних зона може се блокирати одговарајућом комбинацијом преша, које спречавају нежељено укључивање рерне, нпр. Детета. Снага електричних плоча регулише се у корацима од 1 до 6. Гријаће прстенове треба очистити и повремено подмазати посебним конзервансом.

Коју плочу одабрати? Електрична, плинска, индукциона плоча [ИНСПИРАЦИЈЕ]

У галеријама ћете наћи наговештаје које плоче за кување одабрати. У модерној кухињи најбоље изгледају електричне и индукцијске плоче за кухање. Плинске плоче за кухање савршено се уклапају у кухињу ретро стила. Погледајте наше галерије!