Домаћи хлеб
Печење хлеба је једноставније него што мислите. Прочитајте како то учинити и који ће састојци и прибор бити потребни да би се напокон проширио задивљујући мирис свежег хлеба по кући.
За почетак, све што вам треба је брашно, млака вода, прстохват соли и квасца, а од опреме - велика посуда, дрвена кашика и рерна. Узмимо рецепт и кренимо на посао! Међутим, они који уживају у домаћем хлебу ускоро ће желети да усаврше радионицу.
Хлеб из машине
Најједноставније решење биће куповина апарата за хлеб. Све што требате је да сипате све састојке или готову мешавину, изаберете програм и машина ће тесто направити, испећи и јавити нам да је хлеб спреман. Уз то, све ће се одвијати у једном контејнеру, тако да чак ни не морате пуно да чистите.
Машина за печење хлеба Морпхи Рицхардс 48319 има 3 поставке величине хлеба, 19 програма и 5 нивоа тостирања
Међутим, иако произвођачи хлеба обично имају неколико програма за различите врсте хлеба, а неки чак и праве џем, они нису намењени за печење хлеба са киселим тијестом. Наравно, можете их мало преварити - прекинути програм како бисте добили више времена да се диже, а затим укључите печење у право време, али у таквој ситуацији ће бити повољније пећи хлеб традиционално - у рерни. Слично томе, ако вам се свиђа разнолики хлеб не само по саставу, већ и по облику (хлебци из машине су увек у истом облику).
Ручно гњечење густина, чекање да нарасте и пажење током кувања, наравно, има свој шарм, али захтева много времена - може потрајати и до неколико сати. Дакле, нека знају да постоје уређаји који могу мало поједноставити и убрзати овај процес.
Ханд маде
Ручни миксер или планетарни робот помоћи ће у мешању теста. Време кувања, тј. Пораст теста, може се значајно смањити стављањем на топло место. За то је погодна мало топла пећница, важно је само да температура не пређе 40 степени (оптимално 35 степени Ц). Модерне пећнице, као и фиоке за грејање и неке микроталасне рерне, чак имају посебне програме за ову намену.
Планетарни робот Босцх МАКСКСИМУМ има посуду запремине 5, 4 литара, у коју ће мешати тесто са до 1, 5 кг брашна
Након што се тесто дигне и формирамо хлеб, време је да их ставимо у рерну. Да би хлеб био хрскав, али не превише тврд, препоручује се да се у пећницу стави керамичка посуда са водом. Наравно, нема потребе ако имате парну пећницу која ће се побринути за праву влажност током печења. Погодан програм за печење хлеба или могућност програмирања пећнице на начин да након 10 минута печења мало снизи температуру. Ако не, о томе ћемо се морати сами уверити.
Елецтролук ПлусСтеам пећница са функцијом подизања теста
Домаћи хлеб - без појачивача или конзерванса - исто здравље. Међутим, вреди запамтити да свеже, мирисно и хрскаво може поробити, а то може бити погубно за нашу фигуру.
Добра унутрашњост
Охрабрујемо вас да следите наш траг - негде далеко, када представљамо изванредне примере светске архитектуре, или у близини Пољске, пуне још неоткривених углова. У наслову "Људи, страсти, места", који почињу у овом броју, наводимо смер у коме треба кренути - Розтоцзе …
КУПУЈТЕ ПОСЛЕДЊИ БРОЈ
Купатило пуно светлости: инспирације из целог света
Њежан минимализам: кухиња у духу Зен
Како уредити елегантну кухињу? 11 надахњујућих идеја