Најпопуларнији препарати од гљива су мариниране гљиве. Али гљиве се такође могу сушити, солити, па чак и кисели. Предлажемо које су врсте гљива погодне за зимске резерве.
Припреме за зиму од гљива биће укусан додатак месним или вегетаријанским јелима. Погледајте које су гљиве погодне за зимске резерве.
Припреме од гљива - кисели краставци
Најбоље је користити раж, сок, боквицу, гуску, лесове и опиенку. Бирајте сваку врсту гљиве одвојено.
Припреме од гљива - сушење
Можете сушити све гљиве, осим гуски, лисица, пуњеног купуса и пињенице. Сухе гљиве користимо за прављење супе од гљива или соса.
Припреме од гљива - сољење
Можемо солити готово све врсте гљива (свака засебно), али најукусније су свињетине, рибе, гуске, лептири и лисице.
Припреме од гљива - кисели краставци
Ово је најпопуларнији облик складиштења гљива. Које су шампињони најбоље за кисело воће? За то су погодне скоро све врсте гљива, али најбољи су укуси гљиве, лисичарке, бучице, пињенице, печурке, чизме, гуске и мочваре.