Ускршњи стол је елегантан и укусан.
Живот Беате Картовицз врти се око кухиње. Води ресторане, пише куварску књигу, осмишљава рецепте. Открива нам рецепте за Ускрс и показује нам његову кухињу, уређену у француско-италијанском стилу. Беата куха са својим ћеркама на програму "Добро јутро ТВН".
Кулинарством се професионално бави 14 година. У Познању води компанију Конесер Цатеринг, посластичарницу у којој се колачи и десерти припремају према кућним рецептима и ресторан Фанабериа. Недавно је отворила нови пуб под називом Буłка са рупом. С кћеркама куха на програму "Добро јутро ТВН". Када разговарамо, Беата показује ручно направљену тинктуру стабла, коју ће одмах понијети својим запосленима. Да покушам. Показује нас по својој кухињи и открива идеје за ускршње рецепте .
Мој стан: Није лако припремити дрво паса …
Беата Картовицз: Заправо! Плодови се беру током мраза, а готова тинктура мора сазрети око 9 месеци. Ја ћу одвести у ресторан из 2010. године. Обожавам правити домаће конзерве. Ја експериментишем. Развио сам се, између осталих сопствени рецепти за латице руже и јагоде.
ММ: Имате веома велику кухињу уређену у прелепом стилу.
БК: Описао бих га као француско-италијанског. Моја вољена, остарела комода стоји у њој. Једна служи као згодна смочница, а друга садржи прибор за јело. Волим да се окружим стварима које имају своју историју. Осећам се добро међу њима. Дају ми осећај стабилности и топлине.
ММ: Овде такође постоји много веома модерне опреме.
БК: Потребни су ми да олакшају кување. Кухињски помагачи и роботи Тхермомик су моји велики савезници (данас ћу правити домаће јајег!). Уопште - када је у питању кухињска опрема - ја сам грозан гадгет! Чак имам и своју омиљену рерну мушкатни орашчић, као и кашику јаја.
ММ: Које кухињско благо вам је најближе?
БК: Куглице са шећером! Уложим шећер из трске, додајем сребрну кашику … Овај ритуал узрокује да се у ваздуху појави нека магија.
Рецепти за Ускрс: Мајонеза торта
РЕЦЕПТИ ЗА ИСТОК: мајонезни колач
Торта од мајонеза - састојци:
6 јаја, 3/4 шоље брашнастог брашна, 3/4 шоље брашна Вроцлав, 3 равне кашике прашка за пециво, 5 кашика мајонеза, 1 шоља шећера, сол.
Како направити баку: беланца истуците са шећером, а затим постепено додајте жуманце. Обе врсте брашна и прашка за пециво просијте и додајте у масу јаја наизменично са мајонезом. Све добро измешајте и пребаците у припремљени образац. Пеците на 150 ° Ц око 45 минута. Кад се плантаин охлади, поспите га шећером у праху.
Беата кухиња и њени укусни рецепти за Ускрс можете наћи у априлском издању Мојих станова, стр. 54-60.