Кисели краставци су велика понуда јела и стандардни рецепт за конзерве за зиму. Кисели краставци су укусни и здрави, па их је вредно направити, поготово јер је рецепт за киселе краставце врло једноставан.
Киселе краставце је лако. Краставци су идеални за конзерве за зиму . За киселе краставце вам треба добра вода и разнолике краставце. Киселе краставце не смеју да се осуше, морају бити без трулежи или болести. Најбоље је купити их на пијаци, сломљене ујутро. Рецепти за киселе краставце често занемарују проблем воде. Најбоља ће бити изворска вода, Олигоцен, а не из славине. За пола литра воде дајемо равну кашику соли, најбоље такву очишћену, можете је купити у трговинама.
Рецепти за конзерве: кисели краставци
Киселе краставце прво треба темељно опрати. Вриједно је унапријед припремити стакленке. Треба их оголити. У опране стакленке стављамо краставце, додајући: баштенски копар, бели лук, комад коријена хрена, лист трешње, храст или црну рибизлу, сенф, мирис. Краставце прелијте раствором соли претходно припремљеним да покрије краставце. Стакленке добро затворимо и оставимо неколико дана, стакленке са краставцима можете окренути наопако и проверити да не цуре. онда покупимо киселе краставце из краставаца у хладној, тамној соби. Кисели краставци биће спремни за јело након отприлике 3 недеље.