Од 2006. године налази се на црвеној листи угрожених биљака. Делимично је и заштићен, што значи да се не може брати у природним стаништима. За непоштовање ове забране можете платити казну до 5.000 ПЛН. Ипак, Пољаци су у могућности да крше закон за ову ароматичну биљку сваке године.
Заштићен медведји лук
У Пољској почиње да цвета медведји лук на прелазу априла и маја, а Пољаци масовно одлазе у шуме да траже ароматичну биљку у сенци дрвећа и жбуња.
Забрањено је брање медвеђег белог лука који расте у природном окружењу - биљка је делимично заштићена. Ако нас неко ухвати на делу, можемо да платимо и до 5.000. ПЛН фине. Међутим, постоји изузетак – дивљи бели лук се може брати ако добијемо одговарајућу дозволу регионалне управе за заштиту животне средине.
Медведји лук у кухињи и прибор за прву помоћ
Медведји бели лук је веома популаран због свог укуса и здравствених предности. Биљка се користи у пољској кухињи за припрему ароматичних салата, супа, сосева и конзерви.
Редовна конзумација дивљег белог лука такође позитивно утиче на рад органа за варење. Биљка може помоћи у снижавању лошег холестерола и регулацији крвног притиска.
Штавише, дивљи бели лук је нежнији за јетру и не изазива лош задах као обичан бели лук.
Како препознати бели лук?
Медвеђи лук има дугачке копљасте листове, а током цветања и беле цветове са дугим оштрим латицама скупљеним у цветове налик звездама. У подземном делу налази се жућкасти лук дужине 2-6 цм.
Медведји бели лук се понекад може помешати са ђурђеваком због сличног изгледа и времена цветања. Међутим, разликује се од ђурђевка по карактеристичном мирису белог лука.
Ђурђевак је отрован, док се медвеђи лук може јести цео (укључујући цвеће), сиров и куван.
Узгајање белог лука у башти
Не морамо да кршимо закон да бисмо уживали у укусу и ароми дивљег белог лука. Биљку можемо узгајати у сопственој башти или у саксији на балкону.
Медведји бели лук се веома лако узгаја. Преферира полусеновите или сеновите положаје – најбоље се осећа под листопадним дрвећем, а омиљена му је буква.
Медведји бели лук расте на плодном земљишту без корова и благо влажном земљишту. Земља треба да има неутралан или благо алкални пХ - бели лук неће расти у киселом земљишту.
Извор:
- онет.пл
- ласи.гов.пл