Дочек Нове године код куће: идеје за сјајан јеловник!

Требат ће вам:
- дрвене чачкалице (важно је да нису пластичне)
- пакет (или два, у зависности од броја гостију) калифорнијских шљива
- димљена сланина

Извођење: сваку шљиву омотамо кришком сланине (целом или половином) и прободемо чачкалицом. Поравнајте лим за печење папиром за печење и на њега ставите шљиве. Пре сервирања посуду за печење ставите у претходно загрејану пећницу на 180 ° Ц око 20 минута. Сервирамо топле ролне умотане у пладањ. Верзија за амбициозне: пре него што смо уваљали сланину, сваку шљиву напунимо бадемом (насјецканим и без коже) или мало властитог џема или џема.

Руладес са маринираном шљивовицом су најукусније са сенфом.

Дочек Нове године код куће је идеална прилика за забаву са пријатељима и познаницима. Јеловник за дочек Нове године код куће не мора бити превише компликован. Све што требате учинити је упамтити неколико добрих правила која ће вам помоћи да организујете савршену коктел забаву. Упознајте се са нашим идејама за новогодишњи мени!

Пуно је идеја за новогодишњи мени. Најважнија правила којих се треба придржавати током коктела? Грицкалице би требало да се једу у једном залогају без употребе ножа и виљушке. Такође не смеју да садрже превише састојака јаког мириса, тј. Лук, бели лук, лук. Топла јела такође треба лако јести. Најбоље је ако се ставе у малу посуду и може се јести само кашиком или виљушком.

Мени за дочек Нове године: паметна храна за прсте или грицкалице за један залогај

Дочек Нове године код куће је првенствено добра забава, укључујући и плес. Међутим, без укусне хране неће проћи. Најповољнији ће бити мали залогаји за један залогај који можете појести без седења за столом. Такве грицкалице сигурно могу садржавати суши, пецива на чачкалици са сланином и мариниране или сушене шљиве, све врсте тартлета, колача и мини хамбургера. У облику плуте, можемо послужити добро вољену и лагану салату од капресе - само чачкалице напунимо половинама мини куглица моцареле и цхерри рајчице раздвојених листом босиљка. Све се може прелити песто дресингом и балзамичним сосом. За мале хамбургере потребни су нам мини ролне, бургере је лако направити сами - класична говедина, лакши пуретина или вегетаријански са лећом.

Сусхи можемо бацити са гостима - ово је необичан почетак новогодишње забаве! Тартлети, укусни шарени сендвичи на један залогај, напорнија су ужина - али можемо их наручити код једног од новогодишњих гостију. Тартлете се припремају, на пример, у облику паштете, пасте од јаја, димљеног лососа и мало кавијара, или у вегетаријанској верзији. Током новогодишње вечери, такође ће радити традиционални качкаваљ, шунка и штапићи.

Салате у новогодишњој ноћи

Грицкалице за дочек Нове године: зелена салата са крушком у главној улози

састојци:
- паковање ракета
- компотове крушке (можете их купити у продавници ако немате своју)
- плави сир (2 "троуглова")
- паковање слатке павлаке
- 2-3 шаке ораха, пржених у сувој тави

Опис:
Изложите округли тањир или пладањ с испраном, осушеном и бесконачном ракетном салатом. На њега стављамо комаде крушака уклоњених из компота, исечене на вентилатор тако да формирају круг. Загријте крему у тепсији и у њој растопите плави сир (требало би да има благо густу конзистенцију, налик сосу). Крушке на ракету прелијте сосом од љутог сира и поспите печеним орасима. У верзији чачкалица сир нарежемо само на комаде, не загревамо га кремом. Укусно!

Грицкалице за дочек Нове године: чамци са цикоријем

састојци:
- 4-5 цикорија
- 4-5 мандарина
- декоративни мајонез (ређи је од традиционалног)
- со, бибер

Опис:
Изрежите цикорију из средине (горка је, посебно када се храна чува на пуном светлу у продавници, тј. Није правилно обезбеђена) и распоредите је на појединачне комаде. У међувремену мандарине ољуштимо, поделимо их на ситне честице које исечемо на половине. Пребаците мандарине у посуду и комбинујте са мајонезом, мало зачините. У сваки комад цикорије ставимо пуњење мандарине и ставимо на тањир.

Како направити суши: видео. Грицкалице за новогодишњу ноћ

Прочитајте и: како направити суши код куће?

Погледајте: рецепти за модерне крем супе [видео]

Јеловник за новогодишњу вечер: проверене прилога

Најбоља топла јела на новогодишњој забави су јела од јела. С једне стране, они не захтевају да домаћин дуго остане у кухињи, с друге стране, гости их могу лако појести чак и док стоје. Препоручена јела ове врсте су: боеуф боургуигнон (говедина бургундија), медитеранско поврће од поврћа, боеуф строганофф, крем јухе или за љубитеље класике - бигос.

Вероватно најбољи рецепт за бургундску говедину објављен је пре много година од познате Јулиа Цхилд. На први поглед чини се да јело компликовано за припрему, али није - једноставно захтева више времена у рерни.

Јела од паприке припремати се дан раније како би се сви окуси добро „сажвакали“. Домаћини неће бити уморни од стајања у кухињи, а стан неће имати мирис по пржењу или кувању.

Грицкалице за дочек Нове године: зачињени колачићи

Ову ужину за новогодишњу ноћ можемо припремити и дан раније, и има сјајан укус.

састојци:
- паковање лиснатог пецива
- рибани жути сир
- Хербес де Провенце, тимијан или други омиљени зачини
- 1-2 јаја помешана у чинију
- комадиће димљене сланине, шунке или саламе

Опис:
Извадите смрзнуто тесто, лагано га одмрзните и разваљајте. Кнурлом или обичним ножем исеците га (величине по жељи) на мале квадратиће или правоугаонике. Сваки елемент стављамо у тепсију обложену папиром за печење и лагано га премажемо размућеним јајетом, а на свако ставимо по мало зачинског биља и додатака, тј. Нарези, сир. Наравно, апсолутно је произвољно шта ће бити на торти. Ако су вегетаријанци међу гостима, то може бити само биље. Припремљене „колачиће“ ставите у тепсију у претходно загрејану рерну на око 180 ° Ц и пеците док благо не поприме златну боју и нарасте (приближно 20 мин, зависно од рерне). Затим их стављамо на пладањ и обрадујемо госте.