Да ли је могуће јефтино кувати упркос расту цена хране, гаса и струје? Да ли је боље користити гас или струју у кухињи? У чланку представљамо тачне прорачуне. Резултати би вас могли изненадити!
Јефтино кување: струја или гас?
Замислимо да желимо да кувамо супу у лонцу од 5 литара. Ово савршено загревајуће јело се лако може припремити на плинској или индукционој рингли. У ком случају ће трошкови кувања бити мањи?
Приликом израчунавања оперативних трошкова, морамо имати на уму не само тренутне тарифе за гас и струју, већ и ефикасност уређаја, односно - поједностављено речено - количину практично искоришћене енергије која је потребна за скувати јело.
Претпоставимо да 1 кВ/х гаса кошта 0,21 ПЛН, а ефикасност плинске плоче за кување без пламена (гас испод стакла) износи 42%.
С друге стране, 1 кВ/х струје кошта 0,60 ПЛН, али је ефикасност индукционе плоче двоструко већа од гасне (брже се загрева) и износи 84%.
На први поглед, индукциона плоча ради брже. Међутим, цена 1 кВ/х електричне енергије је скоро три пута већа од исте количине енергије добијене из гаса.
На основу наведених података, стручњаци Солгаза израчунали су колико ће нас коштати припрема лонца супе:
- Наши прорачуни су показали да ће кување веће вечере за четворочлану породицу на индукцији коштати око 0,33 ПЛН, а на плинској рингли без пламена 0,23 ПЛН - каже Камила Пралат, један од стручњака бренда.
Индукциона или гасна плоча за кување - шта је исплативије?
Прорачуни показују да кување на гас може бити и до 43% јефтиније него на индукционој плочи. Као што смо раније поменули, не само да је цена по 1 кВ/х пресудна, већ и ефикасност уређаја и начин рада.
Индукциона плоча за кување се загрева много брже од гасне плоче. Као резултат утицаја магнетног флукса на метални лонац настаје тзв вртложне струје. Они су одговорни за брзо повећање температуре на дну лонца. Вртложне струје претварају електричну енергију у топлоту.
Вреди напоменути да се индукциона плоча за кување загрева само тамо где је лонац постављен. Фокусирање енергије на тигањ и његов садржај доприноси скраћивању времена кувања, али у исто време - индукција троши значајну количину електричне енергије.
Одређени компромис између погодности индукције и уштеде коју нуде класични плински штедњаци је плинска плоча за кухање без пламена, која се назива и "гас испод стакла" . Једна од неупитних предности коришћења гасних плоча за кување су ниже цене гаса него у случају електричне енергије.Штавише, у многим пољским домовима гасно гориво је укључено у најам, што вам омогућава да додатно смањите трошкове кувања на гас.
Модерне гасне плоче за кување доброг квалитета могу да користе до 50% мање гаса од традиционалних шпорета. Међутим, када користите гасне плоче за кување, морате бити стрпљиви - уређаји се не загревају тако брзо као индукција.
Гас прво утиче на керамику, а тек онда на посуду и њен садржај, што значајно продужава процес кувања. Али за разлику од индукционе плоче за кување, која се брзо хлади, загрејана гасна плоча за кување дуже одаје акумулирану топлоту и, као резултат, дуже одржава температуру посуде.
И индукционе и гасне плоче за кување имају своје предности и мане. Пре него што се одлучимо за конкретно решење, вреди се упознати са сваком опцијом и размотрити шта нам је – дугорочно гледано – исплативије.
Ако нпр.ретко користимо кухињу и радије једемо ван куће, индукциона плоча за кување може бити добра опција јер нуди тренутну припрему јела када нам треба нешто да се брзо загреје или скува. С друге стране, ако нам је стало до финансијских ствари и проводимо доста времена у кухињи, плинска плоча за кухање може се показати као исплативија опција.