Салата цикорија је врста путничке цикорије. То је лиснато поврће које формира издужене главице беле и жуте боје, благо горког укуса, богато хранљивим материјама.
Зелена салата цикорија
Салата цикорија
Салата цикорија је двогодишња биљка која у првој години даје розету листова и велики, задебљали и меснат корен за складиштење. У другој години, овај корен се насилно кује у главицу цикорије зелене салате, која је заправо почетак цветног изданка прекривеног лишћем.
Узгој цикорије
Најбоље земљиште за узгој цикорије зелене салате је плодно, хумусно, пропусно, неутралне реакције (не ђубрети стајњаком непосредно пре сетве). Зелена салата цикорија се гаји из семена посејаног крајем маја или почетком јуна, на дубину од око 1,5 цм, у тачкама (на сваких 8 до 10 цм), у редовима 30-40 цм.
У току ницања и раста расада, цикорија захтева доста воде, па ју је потребно редовно заливати, посебно током суше. Закрпе са цикоријом треба систематски плевити и рахлити тло у међуредовима. Такође се препоручује прихрањивање биљака сложеним ђубривом.
Форсирање цикорије
Корење за терање се бере од краја септембра до касне јесени. За форсирање су најбољи корени пречника 3-6 цм и дужине око 20 цм. Одрежите листове од корена, остављајући око 2 цм основе листа. Бочне корене такође треба одрезати. Корени за форсирање могу се чувати у хладној, али отпорној на мраз просторији са високом влажношћу ваздуха (преко 90%).), положено у кутије испуњене влажним песком.
Да бисте почели са форсирањем цикорије, корење се поставља вертикално у саксије напуњене баштенском земљом или мешавином песка и тресета тако да остаци листова вире изнад земље. Саксије са засађеним коренима треба ставити у замрачену просторију са температуром од 10-20 степени Целзијуса. Алтернативно, саксије са засађеним кореном могу се прекрити, на пример, црном фолијом или нетканим материјалом, тако да светлост не допире до њих. Између земље и покривача треба држати растојање од око 20 цм како би главице могле слободно расти. Земља у лонцу треба да буде стално влажна. Током тјерања, главице састављене од блиско сусједних листова расту из коријена у року од мјесец дана. Исечени су тик изнад земље.
Упознајте друго лиснато поврће:
- салата
- рапунзел
- спанат
- киселица
- кинески купус
- аругула
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Влажност земљишта | средње влажно |
| Украсна биљка са | лишће/иглице |
| Евергреен | Не |
| Категорија | Поврће |
| Заливање | средњи |
| Боја листова/иглица | зелено |