Добро понашање током оброка, односно посматрање савоир-вивре за столом, сведочи о нашој личној култури. Због тога вас подсећамо како да распоредите прибор за јело и како да поставите сто, а да на тај начин не правите фаук пас током формалног састанка. Сазнајте више о правилима савоир-вивре за столом у чланку испод!
Припрема журке са стилом захтева основно знање и о уметности украшавања и сервирања. Ако испуните ове услове, свима ће бити задовољство да се заједно пирују, а стећи ћете репутацију савршене даме или савршеног господара куће.
Савоир-вивре правила за столом: постављање
Елегантна и одговарајућа поставка стола може бити чак пола успеха успешне свечане забаве. Мукотрпно припремљена, софистицирана јела захтевају подједнако лепо окружење. Зато је добра идеја припремити сто дан пре забаве. Тада још нисмо у жару кувања и печења, па можемо лако да посветимо време постављању стола у складу са принципима савоир-вивре.
Погледајте такође: Правимо журку. Како украсити сто? Погледајте галерију фотографија
Савоир-вивре за столом: украси
Ако знамо неколико основних правила правилног постављања стола у складу са правилима савоир-вивре за столом, припрема забаве ће проћи брзо и ефикасно. Да бисте уредили сто за забаву, биће вам потребни: столњак одговарајуће величине, елегантне салвете, тањири и прибор за јело поређани по редоследу сервирања посуђа. Свеже цвеће ће такође бити леп акценат међу посуђем - запамтите, међутим, да не би требало да покрива људе који седе са друге стране стола.
Елементи за постављање стола: како би требало да изгледају?
- Столњак - савршено испеглан, одабран за декорацију на столу или сервис. Треба да виси најмање 20 цм испод ивице стола.
- Салвете - папир за свакодневну употребу, дамаст или лан за посебне прилике. Стављамо их на средину тањира или на леву страну поред виљушки. Могу се савијати у троугао или лепезу или друге просторне форме, смотати.
- Тањири - на дно стављамо плочу (од стакла или метала), јер је највећа. Ако га немате, први тањир је велики раван, на који стављамо тањир за ужину. Тањир или шољу за супу стављамо заједно са супом, након што очистимо тањир након ужине. Не служимо супу у посуди: користимо је само за неформална породична окупљања и сваки дан.
- Прибор за јело - поређан по редоследу употребе.То значи да стављамо прибор за јело најближе тањиру, који ће се користити на крају, а најудаљенији од тањира, онај за посуђе које се сервира на почетку оброка. Количина и врста прибора за јело зависи од посуђа које намеравамо да послужимо. Поставите виљушке на леву, а ножеве на десно. Кашика треба да лежи поред ножева, кашику и виљушку за торту изнад тањира, дршку кашике на десно, а виљушку на лево.
- Чоше - за воду, бело и црно вино и вотку стављамо изнад ножева.
Не пропустите: Декорација стола за новогодишњу ноћ и карневал. Гламурозно злато
Савоир-вивре правила за столом: како распоредити прибор за јело?
Према правилима савоир-вивре-а за столом, сав прибор за јело који се користи треба да буде из једног сета. Прибор за јело треба поставити на ивице тањира, по редоследу употребе, почев од спољне стране, на размаку од 1 центиметар.
Такође проверите: Како очистити сребрни, челични прибор за јело: савети за чишћење кућног прибора за јело
Ножеви и кашике се постављају на десну страну, виљушке на леву. Оштрица ножа треба да буде окренута на лево. Прво стављамо кашику, рачунајући са десне стране поклопца, јер ће супа бити сервирана на почетку журке. Ставите прибор за јело за десерт изнад тањира, не заборавите да је мала кашика изнад виљушке. Дршка кашике треба да буде на десној страни, а дршка виљушке на левој.
Савоир-вивре за столом: нож и виљушка
Када једемо, држимо нож у десној руци, а виљушку у левој. Оштрица ножа увек треба да буде усмерена надоле. Нож се држи чврсто, дршка му је скривена у длану, палац је окренут надоле. Нож никада не треба држати као оловку. Месо и остале састојке јела исеците на мале комаде и ставите у уста. Не сечемо целу порцију меса пре оброка јер је неелегантно.Према правилима савоир-вивре за столом, не гестикулирамо са прибором за јело у рукама док једемо.
Савоир-вивре за столом: кашика и кашичица
Кашику држимо у десној руци, наслањајући је на прсте и причвршћујући је палцем и кажипрстом. Супу треба узимати са стране кашике. Када једете, не спуштајте главу, већ принесите кашику устима, не заборавите да држите леђа усправно. Посластице се једу кашиком или виљушком. Сладолед и шербети се могу јести кашиком или дугачком кашиком ако се служе у високој шољи.
Прочитајте и: Декорација стола: која поставка стола за коју прилику?
Савоир-вивре за столом: да ли да вам пожелим укусан оброк?
У многим пољским домовима, оброк почиње заједничком жељом за укусним оброком. У светлу принципа савоир-вивре, међутим, ово није добар тон. Изнад свега, гости не треба да пожеле једни другима укусну храну. Уосталом, било би сумње да ли домаћини служе укусна јела.Стога, ако желимо да задржимо овај обичај, логично је да се ограничимо на формуле у којима позивалац (домаћица или домаћин) гостима жели укусан оброк.
Савоир-вивре правила за столом: пауза за јело
Ако на тренутак прекинемо оброк, треба да распоредимо прибор за јело на прави начин: нож и виљушка се укрсте на тањиру. Ставите нож са оштрицом налево и ставите виљушку преко ножа. Када желимо да направимо паузу од једења супе, кашичицу оставимо у дубоком тањиру.
Савоир-вивре за столом: салвета
Шта радити са салветом која се налази у поставци стола? Приликом постављања стола, салвету стављамо на плоче или на леву страну. У ресторану раширимо салвету на крило када конобар напусти сто након преузимања поруџбине. За време прославе која се организује код куће, салвету раширимо на крило када то уради домаћица или домаћин. Ако напустите сто на неко време док сте у ресторану, оставите салвету на столици.На забави, ставимо салвету на сто, лево од тањира. После оброка, ставите згужвану салвету на десну страну места.
Савоир-вивре за столом: крај оброка
Након што једете виљушком и ножем, ставите прибор за јело паралелно тако да формира прави угао са ивицом радне површине. Ово је сигнал конобару да смо завршили са оброком. Усмерите оштрицу ножа према унутра. Када завршимо са супом, кашичицу треба ставити на подлогу дубоког тањира или чорбе. Кашичицу за чај или кафу стављамо на тањир, никада је не остављамо у шољици.
Погледајте такође: Коктел код куће. Како их добро организовати
Декорације стола (ПОГЛЕДАЈТЕ ФОТОГАЛЕРИЈЕ)
Погледајте оригиналну декорацију стола: од Божића до једноставног формалног састанка
