Кухињски малтер познат је сваком љубитељу кувања. Захваљујући њему можемо припремити ароматичне мешавине зачинског биља, маринаде и укусни песто. Малтер је непроцењив помоћник у кухињи, па га вреди набавити што је пре могуће. Како одабрати најбољи малтер? Шта тражити? Предлажемо.
Добар кухињски малтер је инвестиција за године. Да бисмо изабрали најбољи модел, морамо размотрити за шта ћемо га најчешће користити
Шта је малтер, чему служи и како га користите?
Малтер је мала посуда у облику зделе опремљена дебелим тучком са заобљеном главом. шта то ради? Малтер се углавном користи у кухињи за припрему биљних мешавина, маринада, песта или мешавина чаја. Посуда са тучком је такође савршена за прављење домаће козметике и масти, као и за млевење лекова. Кухињски малтер дроби, дроби, дроби и меље чак и најтврђе житарице (нпр. алеву паприку и семе коријандера), орахе, ланено семе, сусам, итд. Како користити малтер? Веома је лако! Само баците одабране састојке у чинију, а затим их трљајте тучком о унутрашње зидове или их лагано ударите о дно малтера.
Шта треба запамтити када купујете кухињски малтер? Пре свега, хајде да схватимо за шта ћемо користити малтер. Да ли само за суве мешавине биља, за млевење орашастих плодова и лекова, или можда за припрему маринада и песта? Друго важно питање је избор тучка.Требало би да буде добро избалансиран и профилисан, што ће обезбедити високу удобност употребе. Тучак мора бити заобљен тако да његов облик допире до сваког угла малтера. Израда здела такође није без значаја. Унутрашњост малтера треба да буде добро избрушена, али у исто време и мало груба. Ово ће помоћи у обради састојака. Превише храпавости може олакшати таложење прашине у малтеру и отежати чишћење.
Добар малтер је инвестиција за године, па је вредно добро размислити пре него што изаберете одређени модел. Посуда треба да има округле, добро профилисане и шупље зидове и стабилно постоље како малтер не би клизио током употребе. Ако планирамо да у њој самељемо малу количину биља, довољан би нам био и мали малтер. На тржишту су доступни стандардни модели пречника 14 цм, али постоје и мањи, на пример са унутрашњим пречником од 7 цм. Неки модерни модели су опремљени поклопцима како би се спречило изливање садржаја малтера.Интересантно и корисно решење су малтери са изливом, који олакшавају сипање и сипање садржаја.
Бирамо ли кухињски малтер - дрвени, камени или керамички?
Одабрати прави малтер није тако лако, јер у продавницама можемо пронаћи моделе од разних материјала – дрвета, челика, мермера, гранита и керамике. Зато је најбоље да се упознате са својствима свих доступних материјала и изаберете модел који ће задовољити све наше захтеве.
- Камени малтер се обично прави од мермера и гранита. Изузетно је робустан и издржљив, тако да лако дроби најтврђе орашасте плодове и семенке. Камени малтер је отпоран на огреботине, деформације, а захваљујући својој тежини не помера се и не клизи током употребе. Гранит и мермерни малтери су веома естетски и стилски, одликују се једноставним и минималистичким дизајном. Нажалост, нису без мана.Камени малтери су веома тешки, тако да не можете да самељете састојке држећи малтер у рукама. Гранит и мермер су једни од најскупљих материјала, због чега малтери од њих коштају много више од дрвених или керамичких модела
- Малтер од ливеног гвожђа савршено се уклапа у рустичне и винтаге ентеријере. Елегантан је, естетски и веома модеран. Захваљујући тврдим зидовима, веома је издржљив, тако да у њему можете самлети орашасте плодове и семенке. Приликом прања малтера од ливеног гвожђа не треба користити детерџенте јер могу бити штетни по њега, опет попут лимуновог сока и веома киселих материја које реагују са бакром
- Керамички и порцелански малтер је јефтин, лаган, не упија ни мирисе ни влагу, а притом не обезбојава. Савршен је за млевење биља и прављење домаћих мешавина. Нажалост, није погодан за дробљење тврдих ствари јер није тако издржљив као малтер од ливеног гвожђа или гранита
- Дрвени малтер се често прави од багремовог дрвета или бамбуса. Дрво лако упија мирисе и укусе производа, па је боље да га не користите за припрему маринада или песта. Најбоље је одустати од уливања течних материја у дрвени малтер, јер га прекомерни контакт са водом оштећује. Дрвени малтер је, с друге стране, савршен за прераду сувих производа, на пример мешавина биљака и чаја
- Челични малтер се сматра најхигијеничкијим малтером доступним на тржишту. Лако се чисти и може се прати у машини за прање судова. Челични малтер не упија мирисе, влагу, не деформише се и не мења боју. Издржљив је и отпоран на механичка оштећења и огреботине. Лакши је од малтера од камена и ливеног гвожђа, али има сличну снагу
Инспиришите се! Уређујемо кухињу ваших снова
СондаДа ли живите у стану или у кући?станкућа