Самовар је неодвојиви део руске традиције већ неколико стотина година. Кување чаја у овом уређају интригантног изгледа има нешто свечано и мистериозно у себи, а истовремено може да зачини сваки друштвени састанак. Тренутно се самовари све више користе на великим забавама или пословним конференцијама, а хотелски ресторани и угоститељске компаније жељно користе модерне моделе овог руског изума. Шта је самовар и како функционише? Да ли је боље изабрати традиционални или модеран модел?
Самовар - историја, изглед, конструкција
Самовар је посуда за кување чаја која изгледа као витак котао са дршкама и славином. Традиционални самовар се састоји од резервоара за воду са вертикалном цеви за угаљ у средини. Сваки традиционални самовар опремљен је решетком, славином кроз коју тече вода и чајником за есенције, који се налази на самом врху самовара.
Самовар се први пут појавио у Русији вероватно у 18. веку. Сто година касније, користили су га сви тамо, од аристократије до најсиромашнијих грађана. Испијање чаја из самовара била је осовина друштвених сусрета и гозби, а церемонија кувања чаја била је толико дубоко укорењена у култури и традицији Русије да је није променила падом царизма, револуција или комунизма. До данас се самовари користе у руским домовима за кување чаја, занимљиво је да су они често и даље функционални модели од пре неколико деценија.
Самовар је дошао у Пољску током подела, а највећа популарност пала је у 19. век.Тренутно, електрични самовари радо користе хотелски ресторани и угоститељске компаније. Често се могу наћи на пословним конференцијама, обукама и где год постоји потреба за великим количинама топле кафе или чаја.
Како ради самовар? Упутство за употребу самовара
Самовар можда на први поглед изгледа прилично компликовано, али то је само изглед. Рад шпорета (како се понекад назива самовар) је прилично једноставан, само треба да се придржавате неколико правила. Како функционише самовар? Ако имамо традиционални самовар, морамо га запалити дрвеним угљем или посебним струготинама.
Ако имате електрични самовар, само га укључите и укључите грејање и уграђени грејач ће почети да ради. Затим сипајте праву количину воде у самовар и сачекајте док не прокључа. У традиционалним самоварима кипућа вода је почела да бруји, у модерним моделима се укључује диода која нас обавештава о спремности воде.
Када вода достигне одговарајућу температуру, сипајте чај у одвојиви чајник, најбоље дупло више од уобичајене. Добро је користити чај од листова за самоваре, као и зачинско биље. Самовари су такође идеални за кување великих количина кафе. Када сипамо чај или кафу у чајник, време је да припремимо есенцију. Да бисте то урадили, само ставите чајник испод излива славине и прелијте га малом количином кључале воде из самовара, а затим ставите чајник на врх самовара, где ће га пара све време загревати. После неког времена, можемо сипати есенцију у шољу, сипати кључалу воду и уживати у чају из самовара. Кување чаја у самовару захтева мало времена и труда, тако да можда неће добро функционисати у свакодневној употреби.
Занимљиво је да се у стара времена чај из самовара пио у порцеланским шољама. Људи који то нису могли да приуште користили су наочаре. Нажалост, испијање топлог чаја у чаши није било баш згодно, па су брзо измишљене посебне корпе у које су се стављале чаше.
Кад смо већ код самовара, немогуће је не поменути руски начин служења чаја. Руски чај се обично служио са лимуном, шећером и/или џемом од малина. Занимљиво је да се шећер и конзерве у почетку нису додавали у чај, већ су се прво стављали у уста, а затим испирали горким чајем.
Како одабрати самовар? Врсте самовара
Самовар је веома функционалан комад опреме. Посебно је корисно када организујете веће забаве или породична окупљања. Поред тога, изгледа добро и може бити само по себи декорација ентеријера. Пре него што купимо самовар, вреди размислити да ли више волимо традиционалне самоваре или пре модерне, дизајнерске моделе. На тржишту су доступни самовари капацитета једног, три, па чак и неколико литара. Модерни модели су направљени од нерђајућег челика или месинга. Вреди размислити о куповини месинганог самовара - брже се загрева и дуже задржава топлоту, а истовремено изгледа боље од челичног модела.
Колико кошта самовар? Можете купити стари самовар на бувљаку или на мрежи. Његова цена се креће од 1500 до 4500 ПЛН. Јефтинија опција су модерни, електрични самовари. Можете их купити за 200 ПЛН. Бољи модели коштају 400-600 ПЛН.
- Класични самовар - назива се и самовар за ватру, загрева воду користећи гориво, на пример дрвени угаљ или друго специјално гориво. Нажалост, при коришћењу ове врсте опреме треба бити максимално опрезан, посебно када се у близини налазе мала деца или кућни љубимци. Традиционални самовари нису тако сигурни као њихови модерни колеге, међутим, изглед старог самовара је много привлачнији од модерне опреме
- Електрични самовар - има уграђен специјални грејач који загрева воду. Електрични самовари можда нису тако визуелно импресивни као традиционални модели, али су дефинитивно сигурнији, лакши за употребу и лакши за чишћење. Пре него што купимо електрични самовар, уверите се да има опцију аутоматског искључивања и заштите од прегревања, ове функције ће омогућити безбедно и несметано коришћење самовара
