Индукциони штедњаци су веома популарни и радо замењују традиционалне гасне горионике у пољским кухињама. Али да ли су индукционе плоче за кување заиста добар избор? Одлучили смо да проверимо предности и мане индукционе плоче за кување да видимо да ли је ова врста шпорета практична и исплатива.
Садржај:
- Како ради индукциони шпорет?
- Предности индукционе плоче за кување
- Дефекти индукционих плоча за кување
- Популарне карактеристике индукционих шпорета
- Флексибилност индукционих шпорета
- Да ли је индукциона плоча за кување безбедна?
- Које лонце за индукциону плочу?
Како ради индукциони шпорет?
Индукциона плоча за кување ради на принципу електромагнетне индукције. Шта ово значи у пракси?
Након постављања металне (феромагнетне) посуде, између ње и плоче се ствара јако магнетно поље. Ово ствара вртложне струје на дну посуде које га загревају. Плоча се загрева - из лонца.
Струја се користи скоро 100 одсто, а процес кувања траје минимално. Након скидања тигања са рингле, грејање престаје.
Предности индукционе плоче за кување
Једна од најважнијих предности индукционих плоча за кување је уштеда енергије – у поређењу са стандардним плочама за кување може да буде и до 25%.Плоча за кување препознаје величину тигања и прилагођава површину грејања површини дна тигања. Такође, време кувања је значајно смањено (до 30%).
Још једна предност индукционе плоче за кување је сигурност коришћења овог типа шпорета. Коришћењем индукционе плоче за кување елиминишете ризик од опекотина, јер се њена површина не загрева током кувања.
Из истог разлога, одржавање такве плоче за кување је много лакше него у случају традиционалних шпорета - комади хране који падају на њену површину током кувања не изгоре нити се лепе за њу.
Такође, не морамо да бринемо о талогу који је настао као резултат дуготрајне употребе плинске пећи. Осим тога, случајно активирање индукционе плоче неће је загрејати, осим ако на површини плоче за кување нема одговарајућег лонца.
Индукционе плоче за кување постају све разноврсније по облику и боји.Мода за беле радне плоче и беле кухиње значила је да су произвођачи измислили и беле индукционе плоче. Алуминијум сива стакла не разликује простор за кување толико колико црна и истовремено изгледа веома импресивно.
Дефекти индукционих плоча за кување
Главни недостаци индукционих плоча за кување су првенствено повезани са високим трошковима које у почетку стварају. Ако желите да инвестирате у диск високог квалитета, морате очекивати да ћете потрошити најмање 2.500 ПЛН. Додајте овоме и цену специјалних лонаца од феромагнетног челика - обичне лонце нису погодне за кување са индукционом плочом за кување.
Још један недостатак индукционих плоча је - парадоксално - начин на који раде! Током кувања, индукциони штедњаци стварају електромагнетно поље - кредитна картица постављена поред такве плоче може се демагнетисати. Из тог разлога, употреба индукционих плоча за кување се не препоручује особама са пејсмејкером. Произвођачи, међутим, осигуравају да генерисано поље нема негативан утицај на људско здравље.
Погледајте такође:
На шта треба обратити пажњу при куповини шпорет>>>
Како одабрати уградни шпорет>>>
Коју машину за кафу изабрати>>>
Популарне карактеристике индукционих шпорета
Пошто смо већ научили о предностима и недостацима индукционих плоча за кување, вреди погледати најпопуларније карактеристике којима је овај тип шпорета опремљен. Захваљујући њима, употреба индукционе плоче је пријатнија и једноставнија:
- Смарт Боилинг, систем аутоматског кључања - зона за кување ради пуном снагом док се храна не скува, а затим смањује загревање на ниво кључања.
- Брзи почетак - подразумевано подешавање снаге зоне за кување на ниво 15.
- Брзо загревање - поље ради максималном снагом 50 секунди, након чега се снага грејања смањује на ниво 9.
- Боостер - повећава снагу зоне за кување (за око 10 минута), чиме се скраћује време кувања.
- Повер Плус - омогућава вам да добијете до 60% више снаге зоне за кување.
- Закључавање за чишћење - онемогућава дугмад на контролној табли на 20 секунди, омогућавајући брзо чишћење док је плоча за кување у употреби.
- Меморија - омогућава вам да запамтите температуру и време кувања вашег омиљеног јела (за сваку зону).
- Клизач је глатка регулација снаге грејања. Да бисте изабрали између многих подешавања, једноставно превуците прстом по контроли промене температуре или директно додирните жељени ниво.
- Стоп & Го, пауза - ако је потребно, омогућава вам да прекинете кување на неко време, а затим га наставите уз задржавање претходно подешених параметара.
Флексибилност индукционих шпорета
На традиционалним плинским шпоретима, тешко је скувати нешто у тигању или веома дугуљастом суду. Овај проблем решава већина модерних индукционих плоча за кување, које су опремљене системима који рукују посуђем необичних облика и величина:
- Мултизоне - већина шпорета на њивама може се поставити на посуде пречника дна 12-30 цм. Са вишезонским системом, чак и велики тигањ може да се стави на плочу за кување. Ово је могуће захваљујући специјалном распореду индукционих намотаја испод стаклокерамичке плоче, што вам омогућава да по потреби комбинујете зоне грејања.
- Тотална зона - идеално за кување у тигању или другом великом јелу. Када је активиран, омогућава вам да контролишете две зоне за кување у исто време.
- АниДисх зона - комбинована зона која вам омогућава погодно постављање посуђа различитих величина и облика.
Да ли је индукциона плоча за кување безбедна?
Индукцијски штедњак је један од најсигурнијих шпорета доступних на тржишту. За рад му није потребан гас и неће се загрејати док на њега не ставимо одговарајући лонац. Које сигурносне карактеристике имају индукционе плоче за кување? Ево најчешћих:
- Електронско препознавање тигања - снага грејања се прилагођава величини посуде, преостала површина зоне за кување не производи топлоту, што штеди енергију и штити од опекотина или горења.
- Индикатор преостале топлоте - упозорава на случајно додиривање врућег поља и опекотине.
- 2-степени индикатор хладњака - омогућава вам да добијете информације о температури грејног поља. Велико Х значи да је зона довољно топла да на њој кува храну или да је одржи топлом. Мало Х означава да је температура поља још увек висока, али недовољно за припрему оброка.
- Закључавање контролне табле - штити од случајног активирања грејне плоче (нпр. од стране деце).
- Аутоматско искључивање, сигурносни прекидач - поље се искључује сам, нпр. после сат времена грејања, минут без посуде или након што храна проври.
Које лонце за индукциону плочу?
Када купујете индукциону плочу, запамтите да морате имати лонце са одговарајућим дном за индукционе плоче. Најважнија предност индукционе плоче за кување је, пре свега, оптимално коришћење електричне енергије – преко 90% одузете из мреже претвара се у топлоту у лонцу.
Сама плоча се не загрева, индукциони калем постављен испод ње ствара магнетно поље између ње и лонца који стоји на њој. Да би се лонац загрејао, мора да буде у потпуности (или бар његово дно) од феромагнетног материјала (гвожђе, челик и неке посебне металне легуре) и да има равно дно.
Зато не функционишу сви лонци и посуђе добро са индукцијским штедњацима. Што је још горе, чак ни оне намењене њима не достижу увек довољно високу температуру (љубитељи хрскавих палачинки могу бити разочарани). Стога, ако се одлучимо за индукциону плочу за кување, највише пажње треба обратити на избор.. лонци.
Поред мање потрошње енергије (за око 30%), предност индукционих плоча је и краће време загревања оброка него у случају керамичких.
На тржишту постоји и нешто за љубитеље азијске кухиње - индукциони вок, на коме можете брзо припремити било које јело. Традиционални вокови од ливеног гвожђа били су увучени у шпорет на угаљ, а модерни се могу уградити у кухињски пулт баш као индукциона плоча. Такав вок може бити опремљен тајмером, индикатором топлоте и функцијом аутоматског искључивања.
Модерна кухиња - ФОТОГАЛЕРИЈЕ
КВИЗ: Укусни парови - која храна иде уз овај зачин?
Питање 1 од 13ЦиметЧизкејкпита с јабукамаКакао торта са кремом
