Цвекла је двогодишња биљка из породице огрозда Цхеноподиацеае. Данас познате сорте гајене репе потичу од дивље репе (Бета маритима), која и данас расте на Блиском истоку, између обала Средоземног и Црног мора, око Каспијског мора и у Индији.
Поврће цвекле
Цвекла је једно од најпопуларнијих поврћа које се узгаја у Пољској. У првој години гајења формира густо, тамноцрвено (боју дају бетацијанини), јестиво корење за складиштење. Цветни изданци се појављују у другој години узгоја.Плодови цвекле се заједно узгајају у тзв лопта.
Лишће цвекле
Листови цвекле су зелени и црвенкасти, постављени на дугим, сочним петељкама. Млади листови, познати као блитва, такође су јестиви.
Корен цвекле
Облик корена (издужен, сферичан, равно-сферичан), његова величина и интензитет боје зависе од сорте (многе сорте су доступне на тржишту). Корен цвекле је алкалан, садржи протеине, шећере, минералне соли, витамине Б, витамин Ц. Дијететски је важан због високог садржаја влакана (позитивно утиче на варење) и због садржаја јабучне, лимунске, винске и оксалне киселине. .
Узгој цвекле
Цвекла је осетљива на недостатак бора и магнезијума, па је треба прихрањивати ђубривима која садрже ове микроелементе. Важно је запамтити о плодореду: цвекла се не узгаја у наредних годину дана после себе и након спанаћа.
Цвекла има велике захтеве за светлошћу и водом, успева на сваком земљишту погодном за узгој поврћа. Узгаја се од сетве у земљу на стално место. Семе се сеје од почетка априла до средине јуна (семе клија на 8 степени Ц). Ако су посејане сувише густо, после ницања треба их проредити. Период раста траје 3-4 месеца. Младо корење за рану конзумацију може се чупати док нарасте до одговарајуће величине. Корени намењени за јесењу или зимску употребу (за складиштење) бере се у септембру и октобру. Приликом бербе треба пазити да се корење не повреди, јер оштећени корени губе много сока и лоше се чувају. Приликом бербе листови се увијају.
Упознајте друго корјенасто поврће:
- першун
- шаргарепа
- целер
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Украсна биљка са | лишће/иглице |
| Влажност земљишта | влажно |
| Висина | 30цм - 40цм |
| Евергреен | Не |
| Категорија | Поврће |
| Заливање | много |
| Боја листова/иглица | зелено |