Новогодишња ноћ код куће је савршена прилика да се забавите са пријатељима и познаницима. Новогодишњи мени код куће не мора бити превише компликован. Све што треба да урадите је да запамтите неколико правих правила која ће вам помоћи да организујете савршену коктел забаву. Погледајте наше идеје за новогодишњи мени!
Има много идеја за новогодишњи мени. Најважнија правила којих се вреди придржавати током коктела? Грицкалице треба да се могу јести у једном залогају без употребе ножа и виљушке. Такође не би требало да садрже превише састојака јаког мириса, односно црног лука, белог лука, власца.Топла јела такође треба да буду лака за јело. У идеалном случају, стају у малу чинију и могу се јести само кашиком или виљушком.
Мени за новогодишњу ноћ: паметна храна за прсте, или грицкалице за један залогај
Новогодишња ноћ код куће би требало да буде одлична забава, укључујући и плес. Ипак, неће проћи без укусне хране. Најпогодније ће бити мале грицкалице за један залогај, које се могу јести без седења за столом. Такве грицкалице укључују суши, чачкалице од сланине и киселих или сувих шљива, све врсте тартлета, вадичепова и мини-хамбургера. У облику штапића можемо послужити популарну и лагану капрезе салату - потребно је само да на чачкалице ставите половину мини куглица моцареле и чери парадајза раздвојених листом босиљка. Можемо целу ствар прелити песто преливом и балзамико сосом. За мале пљескавице су нам потребне мини лепиње, пљескавице се лако праве сами - класична говедина, лакша ћуретина или вегетаријанско сочиво.
Суши може да се рола са гостима - необичан је почетак новогодишње забаве! Тартлети, или укусни шарени сендвичи за један залогај, су радно интензивнија ужина - али можемо их наручити од неког од новогодишњих гостију. Тартлети се припремају, на пример, са паштетом, пастом од јаја, димљеним лососом и мало кавијара или у вегетаријанској верзији. За дочек Нове године радиће и традиционални штапићи од сира, шунке и корнишона.
Салате за новогодишњу ноћ
Ужина за новогодишњу ноћ: зелена салата са крушком у главној улози
Састојци: - паковање руколе - компот крушке (можете купити у продавници ако немате свој) - плави сир (2 "троугла" ) - паковање слатке павлаке - 2- 3 шаке ораха, печених на сувом тигању
Извођење: Ставите округли тањир или плех са опраном, осушеном и очишћеном руколом. На њега стављамо комаде крушака исечених у лепезасти облик, извађене из компота, тако да формирају круг.У тигању загрејте крему и у њој истопите плави сир (треба да буде мало густе конзистенције, као сос). Крушке на руколи прелијте љутим сосом од сира и поспите печеним орасима. У верзији на чачкалицама, сир само мрвимо на комаде, не загревамо га са кремом. Понос!
Ужина за новогодишњу ноћ: чамци од цикорије
Састојци:- 4-5 цикорије- 4-5 мандарина- украсни мајонез (мање танак од традиционалног)- со, бибер
Извођење: Из цикорије изрежите средину (горка је, посебно виеду, када се држи на пуном светлу у продавници, тј. није прописно заштићена) и раставите на појединачне комаде. У међувремену ољуштите мандарине, поделите их на ситне комаде, које затим исечете на половине. Пребаците мандарине у чинију и помешајте са мајонезом, лагано зачините. Ставите фил од мандарина у сваки комад цикорије и ставите на тањир.
Погледајте: рецепте за модерне крем супе [видео]
Јеловник за Нову годину: проверена јела у једном лонцу
Најбоља топла јела на новогодишњој забави су јела у једном лонцу. С једне стране, не захтевају од домаћина да дуго остане у кухињи, са друге стране, гости их лако једу чак и стојећи. Препоручена јела ове врсте су: боеуф боургуигнон (говедина Бургундија), медитеранска чорба од поврћа, боеуф строганофф, крем супе или, за љубитеље класике - бигос.
Вероватно најбољи бургундски рецепт за говедину објавила је пре много година чувена Џулија Чајлд. На први поглед изгледа да је јело компликовано за припрему, али није - само захтева више времена у рерни.
Јела у једном лонцу треба припремити дан раније, како би се сви укуси добро "благили" . Домаћини се неће уморити од стајања у кухињи, а стан неће мирисати на пржење или кување.
Ужине за новогодишњу ноћ: слани колачићи
Ова новогодишња ужина се може припремити и дан раније и има одличан укус.
Састојци: - паковање лиснатог теста - рендани сир - провансалско биље, мајчина душица или други омиљени зачини - 1-2 јаја умућена у чинији - комадићи димљене сланине, шунке или саламе
Извођење: Извадите смрзнуто тесто, мало га одмрзните и развуците. Користећи наруквицу или обичан нож, исеците (величине по вашем нахођењу) на мале квадрате или правоугаонике. Сваки елемент ставите на плех обложен папиром за печење и четкицом га нежно премажите умућеним јајетом и на сваки ставите мало зачинског биља и додатака, односно хладног меса и сира. Наравно, апсолутно је произвољно шта ће бити на торти. Ако међу гостима има вегетаријанаца, може се користити само биље. Припремљене "колачиће" са плехом ставите у рерну загрејану на око 180 степени Ц и пеците док не порумене и нарасту (око 20 минута у зависности од рерне).Затим их стављамо на послужавник и частимо госте.
Нова година код куће - ФОТО ГАЛЕРИЈА
Како уредити дочек Нове године код куће? Представљамо идеје за новогодишњи мени, као и украсе савршене за ову посебну ноћ.
