Машина за кафу утиче на укус и арому припремљене кафе, који углавном зависе од начина на који се кува. Погледајте које врсте апарата за кафу постоје и изаберите најбољи начин за припрему овог ароматичног напитка. Научите разлике између апарата за филтер кафу и апарата за кафу под притиском. Такође, научите како да бринете о својој машини да бисте дуго уживали у укусној кафи.

" Снажна, ароматична мала црна хаљина нас диже на ноге, отклања умор и - једноставно - пружа велико задовољство. А као што сви знају, најбоља кафа се прави у апарату за кафу.Погледајте разлике између апарата за кафу и шта да тражите када бирате апарат за кафу за себе."

Апарат за кафу - шта вреди знати?

  • Елементи. Да бисте припремили кафу у таквој машини, потребно је да убаците филтер у посуду за кафу - која се понекад назива и комора за пуњење - и сипате праву количину кафе. Контејнер у који стављамо филтер за кафу може бити ротирајући, висећи или извлачење. Папирни филтери се најчешће користе за кување кафе у апаратима за кафу. Међутим, сваки уређај је опремљен издржљивим мрежастим филтером. Резервоар за воду има скалу - један или два. Вага може бити означена капацитетима који одговарају малој или великој шољи или њиховим вишекратницима. Вода се одводи из резервоара у грејну комору где се кува. Кипућа вода се убацује кроз цев у посуду за кафу. Инфузија капље у бокал кроз рупу у комори. Бокал је обично направљен од стакла отпорног на топлоту. Ту су и термос бокали.Испод врча се налази грејна плоча - захваљујући њој кафа се не хлади.
  • Феатурес. У неким машинама можете одабрати јачину укуса кафе. То је због правилне синхронизације времена кувања и температуре воде. Због тога можете припремити јаку или средњу кафу од истих зрна кафе.
  • Контроле. У већини машина за кафу, контрола рада је ограничена на укључивање дугмета за укључивање-искључивање. Неки могу имати функцију јачине кафе, као и индикаторе који обавештавају корисника о накупљању каменца у комори за грејање.
  • Одржавање. Пре чишћења уређаја, искључите га из напајања. За уклањање каменца из коморе за грејање користе се одговарајућа средства; већина уклоњивих делова машине може се прати у машини за прање судова - бокал, посуда за кафу, издржљив филтер; цео уређај не сме бити потопљен у воду; кућиште је најбоље очистити влажном крпом и благим детерџентом. Ако су лонац за кафу и посуда у облику пешчаног сата, арома скуване кафе у њима траје дуже.

Флов апарати за кафу нису само лаки за употребу, већ су и релативно јефтини. Доступне су у разним бојама и стиловима. Постоје и уређаји синхронизовани са, на пример, бежичним чајником.

Апарат за кафу под притиском - карактеристике

Ови уређаји користе не само потпуно другачији систем за кување кафе, већ и другачији, компликованији систем рада. Они су такође уређаји са много више функција од машина за филтер кафу. Најважнији делови сваке еспресо машине су: бојлер, односно резервоар загрејан електричним грејачем, у који сипамо воду, и посуда опремљена ситом са филтером, у коју сипамо кафу. Принципи рада апарата за еспресо су веома једноставни. Након укључивања уређаја, грејач загрева воду на температуру од око 100°Ц. Затим, вода или пара створена из ње пролази кроз посуду за кафу и претвара се у ароматично вариво, које капље у бокал, који је део опреме машине, или директно у шољу.

  • Елементи. Све машине за еспресо садрже резервоар за хладну воду са индикатором нивоа воде, комору за кување и понекад загрејану плочу бокала. Поред тога, могу имати и: комору за кафу у зрну са млином - тако да можете да самељете кафу непосредно пре кувања, посуду за искоришћену кафу, решетку за одвод и програматор за рад.
  • Како кувати. Постоје различите методе кувања које се користе у машинама за еспресо. У некима, уграђена пумпа ствара притисак под којим се вода гура у филтер контејнер са кафом, а одатле - у шољу. Код других се посуда са кафом врти и вода пумпана под притиском се упија кроз њу. У неким другим, пара се користи као елемент за пумпање воде.
  • Термостат. У апаратима за еспресо обично постоје два термостата – један одржава температуру кафе, други одговарајућу температуру паре.
  • Феатурес. Апарат за еспресо може да кува експресо кафу (малу, јаку и ароматичну), кафу средње јачине и умерене ароме, често и капућино кафу.Одговарајуће млазнице којима машина може бити опремљена користе се за пенушање млека или само за загревање кафе.
  • Програмери. Изгледају другачије, али обављају исту функцију. Контролишу се ручно или аутоматски. Захваљујући њима, можете подесити нпр. јачина напитака зависи од величине шољице и врсте кафе која се кува, као и од броја порција. Неки од њих имају индикатор каменца, функцију његовог уклањања, понекад је могуће чак и декалцифицирати воду која се сипа за кување. Упаљена лампа може указивати на недостатак воде или њену прениску температуру.

Проверите и: Како апарат за кафу ради и какав је укус кафе из пиваре>>>

Која је разлика између еспресо машина?

Када бирате апарат за кафу под притиском, обратите пажњу на снагу грејача. Најнижа је 800 В, највећа - преко 1200 В. Што је већа, то се брже кува кафа. Уређаји се разликују и по капацитету резервоара за воду и филтера за кафу и нивоу притиска којим топла вода или пара пролазе кроз посуду за кафу.Што је већа, то је кафа боља и апарат за еспресо скупљи. Због ове последње карактеристике, еспресо машине су подељене у три групе:

  • Низак притисак. Пара произведена у њима има притисак од 2,5 до 4 бара (1 бар је природни притисак кључале воде). У таквим уређајима можемо да скувамо од 1 до 4 шољице кафе одједном. Његова припрема траје прилично дуго: 2-3 минута. Морамо да сачекамо да се уређај охлади пре него што почнемо да правимо још једну серију.
  • Високи притисак. Кроз посуду за кафу се пумпа вода температуре од 95 степени Ц и притиска од око 15 бара. Захваљујући високом притиску, добијамо кафу пуног укуса и ароме. Кратко време кувања (само око 20-30 секунди) чини да садржи 40% мање кофеина од кафе припремљене у другим уређајима. У апаратима за кафу под високим притиском можемо да скувамо до две шољице кафе истовремено. Да бисмо скували следећу серију, не морамо да чекамо да се котао охлади.
  • Са центрифугалним системом.Посуда за кафу је ротирајући бубањ који се окреће на око 10.000 обртаја у минути. ротације у минути; кроз њега пролази топла вода услед центрифугалне силе. У овом типу уређаја можемо да скувамо до 4 шољице кафе одједном. Ако желимо да припремимо још једну порцију - сачекајте да се еспресо машина охлади.

Корисне карактеристике апарата за кафу

Резервоари за воду који се могу уклонити су веома практични. Многи модели имају филтер који задржава хлор - тако да можемо да припремимо укусну кафу од обичне воде из славине. Неке машине су опремљене дозатором за воду - машина извлачи тачно онолико воде из резервоара колико је потребно за припрему одређене количине кафе - на пример, три шољице. Постоје и модели са тајмером (уређај ће сам направити кафу у одређено време - нпр. у 7 ујутро), регулатором јачине кувања и отвором за вентилацију, захваљујући којима се апарат за кафу не кваси изнутра и ради дуже .

Модерне еспресо машине могу да кувају различите врсте кафе: традиционалну, нормалне јачине, веома јаку - еспресо и благу, са пењеним млеком - нпр. капућино.

Понекад имамо на располагању и две излазне млазнице: за топлу воду и за мућење млека. Од првог можемо да сипамо топлу воду - на пример у шољу са експресним чајем; на другој страни излази сабијен, врућ ваздух. Убацивањем врха млазнице у посуду са млеком - добијамо укусну млечну пену.

Апарат за еспресо често има посебан резервоар за млеко, повезан са млазницом - да бисте додали пјенасто млеко у кафу, све што треба да урадите је да притиснете одговарајуће дугме.

Како да бринете о свом апарату за кафу?

Свакодневно или онолико често колико је препоручено у корисничком приручнику, замените воду у резервоару и очистите посуду за кафу. Цео уређај или његови појединачни делови не могу се прати у машини за прање судова. Очистите споља и изнутра водом и благим детерџентом. Такође се сећамо да уклонимо каменац који се таложи у резервоару.

Категорија:

Препоруке