Права температура за чување и сервирање вина обезбеђује високу вредност његових укусних квалитета. Међутим, не могу сви приуштити да чувају вино у кућном подруму. Држање флаша у стандардном фрижидеру (обично вертикално на вратима) није корисно за вино због сталног отварања фрижидера, температурних флуктуација или приступа светлости. Популарно решење је фрижидер за вино (другим речима, фрижидер или вински подрум), који поред одржавања константне температуре (са могућношћу њеног подешавања), омогућава да се унутра види кроз стаклени фронт.
Миеле фрижидер за вино
Вински фрижидер - зашто је вредно тога?
Вино се сматра једним од најплеменитијих и најфинијих алкохолних пића. Најважнији елемент правилног складиштења и сервирања вина је температура. Приликом складиштења наше винске колекције треба обратити пажњу и на одговарајућу влажност ваздуха, како се на чеповима не би створила буђ. У фрижидерима за вино, поред контроле температуре, постоји опција подешавања влажности. Други фактори који утичу на оптимално складиштење су хоризонтални распоред боца и затамњење. Неиспуњавање ових услова значајно смањује укус вина. Стога је начин складиштења изузетно важан. Међу познаваоцима вина, специјални фрижидери за вино су популарно решење које обезбеђује праве услове складиштења.
Хладњак за вино: самостојећи или уграђен?
Величина хладњака за вино би наравно требало да буде прилагођена величини наше колекције вина.Капацитет фрижидера за вино је одређен бројем стандардних флаша од 0,75 л које уређај може да прими. Постоји основна подела фрижидера за вино на самостојеће и уградне. Мини фрижидери за вино и мали самостојећи фрижидери компактних димензија, предвиђени за неколико флаша, могу се поставити на кухињски пулт (радни кухињски елемент или острво), шанк или сто. Већи самостојећи модели налазе се на поду просторије (кухиња, трпезарија, дневни боравак, канцеларија). Уградни фрижидери за вино су модуларна решења, односно прилагођена стандардним ширинама које се користе у кухињи.
Вински фрижидер
Подпултни фрижидер за вино је врста уградног фрижидера, чија је форма прилагођена стандардној висини радне плоче, а удубљени постоље уређаја одговара телу намештаја. Предња страна хладњака за вино има стаклена врата која вам омогућавају да видите унутра и одаберете своје вино без потребе да отварате хладњак.Многи модели су опремљени стаклом са додатним филтером који штити од штетних ефеката УВ зрака. Естетика предњег оквира (нпр. у црној боји или од нерђајућег челика) може савршено да одговара изгледу оближње рерне или стандардног самостојећег фрижидера за прехрамбене производе. Полице за вино су обично направљене од дрвета или метала. Предност многих модела је ЛЕД осветљење, које суптилно осветљава боце вина, стварајући пријатну атмосферу у просторији. Додатни гаџет је могућност промене боје светлости - на пример, у црвену, плаву или белу.
Двозонски фрижидер за вино
Опсег температуре хладњака за вино вам омогућава да подесите препоручену температуру складиштења вина. Према мишљењу стручњака за вино, оптимална температура складиштења вина је 12°Ц. Пенушава вина, шампањац, слатка природна и бела вина могу се служити на температурама између 5° и 10°Ц.Розе и сува бела вина се служе на 10° до 12°Ц, светла црвена вина на 12° до 15°Ц, а јака црвена вина на 15° до 20°Ц. Приликом складиштења различитих врста и врста вина у једном фрижидеру треба им обезбедити различите препоручене температуре складиштења. То је случај, на пример, када се истовремено хлади јако црно вино и лагано бело вино. Једнозонски хладњаци за вино имају нижу температуру на дну хладњака и вишу температуру на врху. Боље решење су вишезонски (две или три зоне) фрижидери за вино - у којима свака зона има посебну контролу температуре.
