Јоанна Дзиевицка више ништа не сакупља, иако то већ годинама ради са задовољством. Вишак ствари покренуо је у њој склоност ка умерености. Након што је сакрила већину њих, осетила је олакшање и још више јој се допала кухиња
Јоанина кухиња је двобојна: само бело и природно дрво. Конзистентност задивљујућа, оставља одличан утисак.
Јоанна је студирала психологију тржишта, што је било корисно у вођењу сопствене компаније која шије лутке и одећу за децу. Због мужевљевог посла доста је путовала и по Пољској и свету. Данас је напустила страст за колекционарством и посветила се подизању деце.Смеје се да ће имати довољно посла још дуго.
ММ: Свиђају ми се твоја кухиња и кућа. Овде се осећа мир и хармонија.
Јоана: То је ефекат који сам желео. Неколико година сам живео у Турској, где је све другачије – светлост, боје, мириси. Веома интензивно и емотивно,
светло. По повратку у Пољску желео сам тишину. Желео сам да моја непосредна околина буде предах за очи.
ММ: А шта си урадио?
Јоана: Дубоко сам сакрила све шарено посуђе и шарену грнчарију која је красила моју турску кухињу. Одлучио сам се за дрво, бело и стакло. Једине боје су остали теписи.
ММ: Одабрао си све са изузетним укусом!
Јоана: Научила сам то од своје мајке. Годинама сам је гледао како украшава нашу породичну кућу у Вармији. То је магично место и ту сам тражио инспирацију и… намештај.
ММ: Да ли сте их сами пронашли и обновили?
Јоанна: О не. У Вармији сам упознао човека који је обнављао дрво. Он је био тај који ми је пронашао већину опреме, а затим је с поштовањем обновио.Купао се у хемикалијама, стругао, полирао и на крају депилирао воском. Изгледају савршено и заиста су стари. И сеоски и буржоаски намештај одговара мом дому.
ММ: Зар нисте били у искушењу да купите стари порцелан и други стилски намештај за овај намештај?
Јоанна: Наравно, да. Базар на Коле ми је био омиљено место за суботње и недељне шетње, увек сам се враћао са неким пленом. Свако мало скупљао сам још нешто (чаше, декантере, свећњаке). Зидни сатови су били велики део - окачио сам их по целој кући. Али у једном тренутку је то постало превише, и мој ентузијазам је избледео као и обично. Сада бих волео да га се решим.
ММ: Могао би да отвориш радњу са нежељеним аквизицијама.
Јоана: Робе би било довољно за дуго времена. Међутим, сада сву пажњу посвећујем деци и дому.
ММ: Приметио сам да пригушене боје и страст према једноставности за вас не значе минимализам. Јоанна: Хладни минимализам није моја ствар. Свиђа ми се одређена врста ненаметљиве декоративности.Ценим умереност са мало фантазије.