Грчки босиљак је једногодишња биљка из породице нане (Лабиатае). Формира густе чуперке и достиже висину од 50 цм. Одликује се усправним хабитусом равних, голих, угаоних (четвороугаоних) стабљика (зелених или црвенкастих, у зависности од сорте), које се снажно гранају у основи.
грчки босиљак
Изданци грчког босиљка су изузетно густи и богати, укрштени са јајоликим или ромбоидним листовима, светлозелени (код неких варијанти црвенкасти), благо сјајни, ситни листови дужине до 1 цм, цели, са доње стране листова развијају жлезде које производе етерична уља.Босиљак развија не баш дубок систем гомила, који се, захваљујући прошивању садница, снажно грана, стварајући бројне бочне корене.
Грчки босиљак - услови узгоја
Босиљак захтева топле положаје без корова, заштићене од ветра, добро осветљене сунцем (али га је боље заштитити од јаког сунца, јер му тада листови могу пожутети). Најбоље успева на добро растреситим, пропусним, хумусним, плодним земљиштима са високим садржајем хранљивих материја. Савршено реагује на ђубрење компостом, али не подноси ђубрење свежим стајњаком. За време суше биљку треба наводњавати тако да стално има приступ води у супстрату, али не воли преливање.стално место у мају, после последњих пролећних мразева. Узгаја се као једногодишња биљка. Прве саднице треба да се појаве након 8-14 дана.Током ницања пазите да је подлога стално благо влажна. Прешивање садница или подрезивање (штипање) њихових врхова када биљке достигну око 15 цм висине стимулише биљке да развију јачи коренов систем и подстиче снажно размножавање биљака. Берба и пресађивање биљака на стално место у земљу врши се после последњих пролећних мразева, када температура ваздуха не падне испод 5°Ц. На одредишном месту садимо биљке на размаку од 30-45 цм, иначе се биљке неће правилно гранати и имаће мање листова. Ово ће такође убрзати њихово цветање и инхибирати раст великог броја вредних листова.Босиљак се такође може успешно узгајати у саксијама, нпр. око 12 сати дневно.
Грчки босиљак - зачин
Босиљак је цењен углавном због свог јединственог укуса и мириса, без којих већина италијанских јела не може. То је главни састојак италијанског песто соса. Свежи листови се могу користити и за украшавање јела или као зачин, дајући јелима јак, пријатан, пикантан, слаткаст и пикантан укус и мирис. Као зачин користе се листови босиљка, сабрани током целе сезоне (најбољи су они добијени од младих биљака). Могу се стиснути или исећи оштрим ножем. Након бербе листова, на биљци би требало да остане још неколико, иначе биљка неће преживети. Најбоље је штипати листове са врхова изданака, тада ће то омогућити још јаче гранање биљке. Листови се могу користити свеже, осушене или замрзнуте. Одличан су додатак супама, рибљим јелима, омлетима, салатама, јелима од тестенина или пици. Они су незаменљиви додатак свим јелима од парадајза. Ако се босиљак користи у куваним јелима, додајте га на самом крају, најбоље непосредно пре сервирања, јер током дужег кувања губи арому и укус.
Грчки босиљак - лековита биљка
Његови лиснати и цветни изданци, у облику осушених, користе се и као биљна сировина (трава босиљка). Укључује нпр. етерична уља, флавоноиди, танини и сапонини, минералне соли и витамини који имају антиспазмодична, дигестивна, антиинфламаторна и антибактеријска својства стимулишући лучење желудачног сока. Верује се и да босиљак делује благо смирујуће, антидепресивно, побољшава расположење и даје снагу.Осим тога, уље босиљка се користи за ароматизирање козметике и мирисних мешавина.Босиљак се може користити и као украсна биљка са оригиналним, декоративним навикама. Савршен је за нпр. за декоративне комбинације у баштама зачинског биља. Његове декоративније сорте, са различитим бојама и величинама листова и цвећа, такође ће одлично функционисати овде.
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Влажност земљишта | средње влажно |
| Украсна биљка са | лишће/иглице |
| Позиција | полусенке |
| Висина | 30цм - 50цм |
| Датум цвећа | ВИИ - ВИИИ |
| Евергреен | Не |
| Категорија | Биље |
| Боја цвећа | вхите |
| Заливање | средњи |
| Боја листова/иглица | зелено |
| Слице | цлумпи |
| Слице | тесно |