Једноставан рецепт за укусан колач са зеленим шпарогама. Тарт је свеж и освежавајући укус за топло пролећно поподне на балкону или тераси. Чаша бијелог, охлађеног, рајнског вина, најближе особе или пријатеља - шта бисте више могли пожељети … Јело ће вас изненадити неочекиваном нотом менте, која обично није повезана са сухом пецивом. Вреди пробати!
Састојци шпаргластих колача:
- гомила лепих шпарога,
- лиснато пециво
- 6 кришки шунке Парме,
- mozarella,
- пармезан,
- цхерри парадајз,
- јаје,
- маслиново уље,
- бибер,
- нане.
Торта од шпарога може се послужити као главно јело или као прилог. Такође можете направити вегетаријанску верзију - без парма шунке. То је врло лако за направити, не захтева никакве компликоване припреме. За прављење колача користили смо спремно лиснато тијесто. Брз и једноставан рецепт за колаче!
Припрема шпаргластих колача:
Одвојите дрвене крајеве шпарога - након савијања шпароге ће пукнути на свом месту. Треба их опрати, осушити и лагано прелити маслиновим уљем. Чешњеве рајчице преполовите или ако су крупне на четвртине.
Одвојите лиснато тијесто и ставите га на тепсију на којој ће се пећи. Преклопите ивице тако да је након печења горња ивица видљива и премажите тученим јајетом. Преостали део тијеста вилицом ставите у рерну претходно загрејану на 200 степени. Након 15 минута, извадите дно колача из рерне, распоредите равномерно танке кришке моцареле и парме шунке, можете их исећи на мање комаде. Затим распоредите шпароге - наизменично - једном главом доле, једном горе. Распоредите цхерри парадајз на све стране. Ставите припремљену колач поново у рерну на 15 минута. Након печења поспите ситно набраном ментом, бибером и свеже нарибаним пармезаном.
