Укусни и лако припремљени јањећи одресци од роштиља
Укусан рецепт за јањеће котлете или „Цхулетас де цордеро ал грилл“. Одлично јело у било које доба године, једнако укусно припремљено у грил тави у кућној кухињи и на роштиљу у врту. Јело се припрема врло лако, потребно му је буквално неколико састојака, због чега је квалитета меса изузетно важна. Јагњеће одреске припремамо у грилл тави прилагођеној плочи за гријање.
Састојци за 1 порцију:
- 300г јањећих котлета
- свежи рузмарин (1 грана)
- 2 режња лука
- маслиново уље (25мл)
- со, бибер (по укусу)
Јагњећи котлети на роштиљу типично су јело провинција Кастиље и Ла Манча. Ово јело је изузетно укусно и лако се припрема, под условом да за њега користимо висококвалитетно месо. Само пржење траје буквално тренутак, али да бисте били успешни, неколико сати раније морате маринирати месо у рузмарину, белом луку и маслиновом уљу. Торте се припремају и на роштиљу и у сезони роштиља. Пре пржења требали бисте припремити салату с експресивним дресингом, кромпиром или поврћем на жару, чија припрема припрема траје много дуже него пржење јањећих котлета. Рецепт долази из ресторана Ла Иберица у близини Варшаве, којим управљају Јосе Перез Диаз и Мигуеле Ангеле Цапитане.
Такође проверите:
- како уредити породичну и модерну кухињу >>>
- Како одабрати плочу ТЕКА за кухињу?
Начин прављења јањећих котлета са роштиља:
1. Маринирајте котлете рузмарином, белим луком и маслиновим уљем неколико сати пре печења.
2. Пеците припремљене колаче у загрејаној грилл тави 2-3 минуте са сваке стране (у зависности од дебљине меса). Након што сте положили на тањир, посолите и попаприте.
3. Послужите уз печени кромпир и било које поврће.