Фритеза - рецензије. Коју фритезу бирати? Водич за набавку

Вишенаменски уређај за пржење, печење на роштиљу, печење, запремина 3 л (1, 2 кг), снага 2100 В, РапидАир технологија омогућава пржење без масти или на минималној количини масти, тајмер од 60 минута, интегрисани индикатор напајања, функција програмирања кувања, контрола времена и температуре, дигитални екран осетљив на додир, спреман сигнал, чување кабла, клизне ноге, аутоматско искључивање, цена око 1300 ПЛН.

Можда се чини да се фритеза користи само за пржење помфрита, али то није сасвим тачно. Тамо можете направити укуснија јела. Припремили смо водич за куповину, која фритеза купити и које функције и својства треба имати на уму.

Да ли је вредно купити фритезу? Прва мисао која ми пада на памет је мање-више: "за шта ми је потребан додатни уређај ако могу у њему направити само једно јело". И ово је грешка, јер фритеза омогућава буквално пржење свега што захтева кување у дубокој масноћи. Фритеза се такође може користити за пржење фаворкија, поврћа чипса или чак "пошираних јаја". И вриједно је знати да постоје и фритезе које могу буквално пржити на … једној кашици уља.

Рецензије фритезе: предности дубоке фритезе

Пре свега, фритеза гарантује додатно место за кување, без заузимања горионика (поља) на плочи за кухање. Брзо се загрева, а захваљујући филтерима не емитује превише мириса при пржењу, што је важно, нарочито када кухате рибу. При пржењу у фритези масноћа се неће прскати, а захваљујући светлосној или звучној сигнализацији храну је тешко сагоревати. Поред тога, време и температура пржења могу се подесити врло прецизно.

Фритезе су све чешће дво- или чак мултифункционални кућански уређаји. Не само да прже, јер се могу користити за прављење фондуеа, али и за роштиљ и печење. Овде је неопходно напоменути савремене технологије које се користе у фритези, попут РапидАир (Пхилипс), АцтиФри (Тефал) или ваздушног фоајеа (Адлер), које захваљујући употреби топлог ваздуха омогућавају да припремите јела на минималној количини масти (буквално кашика) или без њега. Такође је важно да се посуде у којима се прже или кухају могу прати у машини за прање судова у модерним моделима фритезе.

Фритеза - коју да купите? Конструкција и параметри

Традиционалне фритезе састоје се од:

Контејнер за маст (уље или пржење): фритеза може да има запремину од око 0, 5 до 3, 5 литара, понекад и челик или челик обложен нелепљивим премазом. Најбоље је када је могуће уклонити и сигурно. У неким моделима фритезе су саставни део уређаја.
Филтри: фритезе су опремљене филтрима који апсорбирају мирис (карбон или неткани, обично заменљиви) и филтером за маст (метални, може се направити и од металне мреже), који се може трајно инсталирати или уклонити ради чишћења.
Кошара: пржени производи се стављају у кору фритезе, уклања се дршком. Такође се може аутоматски подизати. Корпе садрже између 200 г и 1, 2 кг производа са дубоким пржењем.

Вриједно је обратити пажњу на снагу фритезе - што већи, ефикаснији уређај ради. Обично ћемо пронаћи опсег од 840 до 2200 В, зависно од величине уређаја.

Избор фритезе - шта треба узети у обзир

Коју фритезу бирати? Све зависи од тога колико је породица велика, да ли често припремате оброке код куће, као и од величине и опреме кухиње. На пример, фритеза са мањим капацитетом, чија ће корпа бити око 500 г производа, довољна је за породицу од две или чак три особе. Међутим, ако кухиња није велика и, на пример, у њој нема пећнице, корисни су мултифункционални уређаји у којима можете роштиљ и печење. Људи који једу дијету могу бирати фритезу без масти, а за оне који не требају посебну дијету, на располагању су класичне фритезе, а вриједно је знати да је масноћа носитељ укуса јела.

Шта још вриједи знати о фритези?

Уређаје који су пржени или печени не би требало да користе деца.
Уље које се користи за пржење у фритези требало би мењати најмање сваких 10 пржења.
Крофне пржите на уљу у којем је претходно кувана риба.
Помфрит је јестива масноћа отпорна на високе температуре, најчешће је то мјешавина масти. Апсолутно је потребно следити упутства произвођача дата у упутству за употребу фритезе, када користите - пржење и прање уређаја, како из безбедносних разлога тако и због могућности приговора.

Примери препоручених температура пржења уља

Помфрит - температура пржења 190 ° Ц
крофне - температура пржења 190 ° Ц
температура пржења меса 190 ° Ц
температура рибе - 180 ° Ц

за помфрит:

Помфрит - температура пржења 180 ° Ц
крофне - температура пржења 190 ° Ц
температура пржења меса - 170 ° Ц
температура рибе - 170 ° Ц

Кухињске инспирације - ФОТО ГАЛЕРИЈЕ

Како уредити и опремити кухињу? Одговори на то су врло различити, па смо припремили корисне галерије инспирације. Проверите како модерна кухиња може изгледати и потражите добру идеју за себе.