Веома лако, укусно и лагано јело, савршено за вруће дане.
састојци
- готова мешана салата (јањећа салата, радич, рукола)
- 5 даг ораха
- пахуљице од бора или бадема
- уље
- паковање лимуновог сока од козјег сира
- со и бибер
Начин припреме
Зелене салате оперите, темељно осушите и по потреби их поделите на мање делове. Пеците пињоле (или бадемове пахуљице) у златној тави до златно браон. Припремите сос: помешајте сок од лимуна са сољу и бибером, а затим додајте маслиново уље. Распоредите салату, ставите поред козјег сира. Поспите орасима (или бадемовим пахуљицама) и посипајте сос великодушно. Послужите уз тамни хлеб са семенкама сунцокрета или багуете.
Шта вреди знати од козјег сира?
Добре врсте имају нежан, биљни укус са благим наговештајем белог сувог вина. Незрели сиреви су слатки и имају укус свежег воћа. Међутим, горчина која се може приметити код сира увек указује на његов низак квалитет.