Како уредити кухињу тако да она представља најфункционалнији простор? Којим редоследом треба уредити кухињске апарате? Које удаљености ће нам пружити највећу ергономију у кухињи? Ако тражите одговоре на било које од ових питања, погледајте наш водич! Рећи ћемо вам како да планирате своју савршену кухињу!
Како уредити кухињу ? Мала, велика, затворена и отворена - свака врста кухиње има своја правила. Међутим, постоји неколико неспорних правила, захваљујући којима смо у могућности да сваку кухињу учинимо високо функционалном и ергономском унутрашњошћу. Пре свега, требало би да почнемо са планирањем распореда кухиње у фази пројектовања.
Како украсити кухињу: кључан је прави ред уређаја
Рад у кухињи укључује често понављање неколико активности - отпакирајте куповину и чувајте производе у фрижидеру и ормарима. Када дође време за кување, извадимо их, оперемо, сечемо и кувамо или печемо. Овај прилично строг редослед кухињских активности резултира подјелом кухиње на основне зоне: складиштење (фрижидер, ормарићи), прање (судопер, перилица суђа), припрема састојака (кухињски врх) и кухање (шпорет, пећница). Ово је редослед којим треба постављати опрему и плочице између њих. Најближе улазу у кухињу постављамо фрижидер и ормариће за одлагање производа за које није потребно хлађење. Врх који покрива ормар треба бити дугачак најмање 40-60 цм. То је место за куповину и претходно чишћење, као и за пилинг и резање производа. Поред њега би требало да буде судопер, а испод њега канта за смеће. Супротна страна судопера је најбоље место за главну радну површину, предвиђену за припрему јела, дужине најмање 80 цм. Вриједно је сакрити производе неопходне за припрему јела и посуђа у ормарима који висе изнад њега. Поред ње је место за пећ и пећницу. Радни низ завршава се малим бројачем за одлагање готових оброка. Уређаји који нас подржавају на послу (прерађивачи хране, тостери, тостери, чајник) такође морају имати своје место - било у ормару до којег је лако доћи или - када су дизајнирани - на отвореним полицама или у засебном делу радне површине.
Како украсити кухињу: све на дохват руке
Ако нам површина кухиње то допушта, вриједи мијењати висину на којој се постављају дијелови радне плоче који обављају различите функције - за припрему јела (95-100 цм), за кухање (85-90 цм) и за прање (91 цм). У малим унутрашњостима висина је просечна на 91-95 цм. Не заборавимо на ормане - њихова оптимална висина је 85-90 цм. Размак између кухињског пулта и висећих ормара треба бити око 55-60 цм. У свим кухињама најважнији принцип је оптималан распоред горе поменутих положаја међусобно: простор за складиштење производа, простор за прање и простор за припрему састојака и кухање. Основа ергономије у кухињи је планирати ове положаје тако да размак између врхова нашег кухињског четверокута буде у сљедећим одјељцима: између фрижидера и судопере, а између судопера и пећи треба бити 120-210 цм, а између фрижидера и шпорета - 120-270 цм. Ово једноставно правило значи да се сва потребна опрема и производи налазе један поред другог, што значајно побољшава комфор рада и смањује удаљеност коју путујемо приликом припреме оброка. За практичност је важна и дужина плоча. Добро је да обе стране за кување имају 60 цм, а за прање - 45 цм, а радна површина би требала бити дугачка најмање 120 цм.