Римски лонац Ромертопф®

Већ неколико година много се причало не само о здравој храни, већ ио здравом кувању. И висококвалитетни састојци и јела у којима припремамо оброке су значајни. Зато се римски лонац враћа у корист - то је било познато већ дуже време, јер је пре векова била цењена вредност посуда од глине. Како користити римски лонац и шта у њему можете скувати?

Шта је римски лонац?

Име долази од давних времена, када је кување у глиненим посудама било уобичајено. Данас су римске посуде израђене од посебне глине са порозним премазом који упија течности. Можемо изабрати остакљену верзију или без икаквог премаза. Лонац се користи само за печење у рерни - не може се ставити на шпорет. Кухајте вечеру у њој или пеците хлеб - употреба је врло разнолика.

Римске саксије - која су њихова својства?

Римски лонац је идеалан за споро масно кухање без масти, које омогућава састојцима да испуштају сопствене сокове. Захваљујући томе, јела су мека, сочна, савршено припремљена и пуног укуса. Одлично је решење за људе који воле да кувају лагано, укусно и без пржења.

Римски лонац - како користити?

Правило је једноставно - пре него што га ставите у рерну, морате га намочити у води око 15-20 минута. Порозна површина ће апсорбирати воду, а затим је постепено отпуштати током кухања, тако да састојци неће изгорјети и остат ће сочни. У томе је тајна римског лонца из којег јела увек излазе укусна и ароматична.

Веома важно: Римске саксије не воле насилне скокове температуре, па их немојте стављати у претходно загрејану рерну. Посуду треба уметнути одмах након укључивања рерне да се постепено загреје, у супротном може пукнути.

Римски лонац - прва употреба

Нови римски лонац треба натопити у води најмање 30 минута. За разлику од Таџикиста, не морате га пећи у рерни без било каквог садржаја.

Шта можемо припремити у римској посуди?

У римском лонцу можете припремати месна јела, рагу, ране, вегетаријанска и веганска јела, супе, касете и пецива - на пример, хлеб. У глиненом лонцу, као у пећници отпорној на рерну, такође ће изаћи печено или риба. Правила кухања су једноставна: убацимо наше омиљене састојке, посолимо, додамо мало воде (и уља тако да се витамини могу апсорбовати) и све заједно печемо око сат времена (од тренутка када пећница постигне праву температуру). У римском лонцу можете испећи и колаче, мада је вредно купити засебно јело у ту сврху, тако да глина не даје, на пример, мирис рибе.

Римски глазирани лонац или не?

Римска посуда са остакљеном површином је погодна за употребу - лако се пере и суши (лонац без глазуре се суши доста дуго и морате бити опрезни да се не накупља плијесан), али с друге стране престаје да испуњава своју основну функцију - и тако ствара пару која је одговорна за јединствени укус јела. Стога, ако нам је стало до такозване "споре хране", тј. Јела са спорим кувањем, боље је одабрати верзију без глазуре.

Заглављена римска посуда или не?

Римски застакљени лонац ће нажалост, као глазиран, пореметити основну функцију и натопити глину водом. Због тога је боље купити неглазирану посуду, а дно јој је обложено папиром за печење, како се храна не би залепила за зидове посуде.

Римски лонац - где купити и за колико?

Римске саксије ћете добити у продавницама добрих кухињских додатака и онлине аукцијама. Међутим, морате пажљиво прочитати описе: Римски лонац мора бити направљен од глине, а не керамике! А цена римске посуде? Ово није велики трошак - купит ћемо 3-литарску посуду за око 60 ПЛН.

Практичан украс кухиње

Глинене саксије су естетске по себи, али често имају додатне украсе на поклопцу, на примјер, цвјетни мотиви. Стога ће изгледати лепо на кухињском пулту, на ормару или столу. Кад их нећемо користити за кување, они могу додатно послужити као место за одлагање нпр. Воћа или поврћа.

Кухиње у ретро стилу. Класика у кухињи

Зидни украси у кухињи и трпезарији: слике, графике, фотографије

10 идеја за отворене кухињске полице

Категорија:

Кухиња