Грејне плоче, које се још називају и кухињске плоче, површине су на које се постављају лонци и лонци. Зависно од напајања, гријалице се дијеле на: плинске и електричне.
Плоча за плин
Опремљен је традиционалним плинским горионицима. Најпопуларнији је јер је најјефтинији у раду. Значај навика корисника такође је значајан. На плин плочи обично постоје четири горионика: један велики - снажно грејање (око 2, 5-3 кВ), два стандардна - средња (1, 8-2, 0 кВ сваки) и један мали (0, 9-1), 5 кВ). Неки произвођачи предлажу два, три или пет пламеника. Такође се дешава да пламеник има венац двоструког или троструког пламена, тзв турбо - који има више снаге. Електричне плинске плоче за електрично кување налазе се поред плинских горионика.
Електрична плоча за кухање
То је плоча са електричним горионицима која има облик грејних плоча. Обично су спирални грејачи прекривени слојем ливеног гвожђа. У зависности од снаге грејача, разликују се стандардни и брзи грејни дискови. Потоњи су обично обележени црвеном тачком на средини поља. Грејне плоче су понекад опремљене термичким прекидачем. Након постизања одређене температуре, напајање се искључује и укључује само ради одржавања. Постоје и плоче опремљене сензором који реагује на присуство посуде. Ако не ставите посуду на укључену плочу - неће се почети загревати. Снага електричних плоча регулише се у корацима од 1 до 6. Гријаће прстенове треба очистити и повремено подмазати посебним конзервансом. Такви дискови се већ не користе. Учинковито их замјењују керамичке плоче за кухање.
Керамичке плоче за кухање
Керамичка плоча је удобан, једноставан за употребу и модеран уређај. Направљен је од керамичког материјала отпорног на оптерећење. Има потпуно равну и глатку површину, због чега је лако одржавати чистим. Најновије керамичке плоче имају одличну топлотну проводљивост. Плоча за кухање има зоне грејања (зоне). Површина око њих остаје хладна - нема опасности од опекотина. Керамичке плоче за кухање могу имати различите врсте зона за кување.
Индукцијске плоче за кухање
Индукциона плоча визуелно се не разликује од осталих керамичких плоча. Разлика је у начину загревања. Топлота се ствара коришћењем електромагнетне индукције.
У индукцијским кухалиштима електрична енергија се правилно обрађује, због чега се топлота ствара директно на дну посуде. Њихова предност је пре свега уштеда енергије (у поређењу са стандардним керамичким плочицама до 25%), скраћено време кувања (до 30%). Цена (око 40% већа од цене стандардних керамичких плоча) одражава иновативна решења која се користе у овим уређајима.