Како послужити кафу? Брзи водич за врсте кафа. Јесте ли знали ...?

Преглед садржаја:

Anonim

Мале црне шољице са мотивом птице.

Кафа је једно од наших омиљених пића. Ми га служимо на много различитих начина. Поред најпопуларнијих: еспрессо, капућино, кафе латте или макијато, ту су и нови, брзо добијају на популарности: равна бијела или успјешна хладна пива овог љета. да ли сте знали да је 29. септембар светски дан кафе?

Међу нама постоје љубитељи црне кафе са млеком, са или без шећера и укуса. Пуристи кажу да је једини додатак који не утиче на укус кафе тамна чоколада или кекс ђумбира, они дефинитивно не препоручују крем колаче. Италијани следе навику да пију кафу са млеком само до поднева, а затим само црну, а Французи не виде ништа лоше у томе да колачиће у доручак пију кафу са млеком. Једно је сигурно - кафа која се послужује у правом јелу има сјајан сјај у друштву и усамљености …

Начини послуживања кафе

Свако од нас воли кафу која се послужује у различитом облику. Неки воле малу црну или еспрессо - без млека, шећера и адитива. Други не могу да замисле живот без кафе и млека. Расправа о томе која је кафа боља води се већ дуже време, присталице сваке опције бескомпромисно су и бране своја омиљена пића. Захваљујући томе, можемо уживати у кафи која се послужује на много различитих начина. Слично томе, реченице су подијељене на тему: је ли Арабица или Робуста боља? Зрно из Африке, Средње или Јужне Америке? Зависи од тога да ли волимо кафу с више киселе или горчине. Добро је направити неколико различитих кафа из целог света под вођством искусног бариста. Тада ће нам бити лакше одабрати кафу у кафићу или продавници. У једном се тренутку сви слажу - кафу треба млети непосредно пре конзумације.
Прочитајте и: Стилске шоље за малу црну хаљину

Најпопуларније врсте кафе:
Еспрессо - добар еспрессо се може научити из пене на површини. Еспрессо је основа за остала пића на бази кафе. Служе се у најмањим шољама. Често налазимо лунго еспрессо (продужен) са више воде, или ристретто - више концентрисан. Чаша воде се обично послужује уз еспрессо.
Еспрессо маццхиато - класични је еспрессо с дозом топлог или хладног млијека.
Капућино - један од најдражих начина за прављење кафе. Благ је укус, састоји се од једнаких делова еспресса, топлог млека и млечне пене. У Италији се ова врста кафе пије само до поднева.
Цаффе латте (Цафе ау лаит) - кафа са млеком, која се састоји од 1 дела еспресса и 2 топла, благо брасна млека. Капућино се може послужити у верзији „Фреддо“, охлађен, са шећером.
Равна бела - ова врста доставе кафе долази из Аустралије или Новог Зеланда. Пиће се заснива на пропорцијама које се користе за припрему Цаффе латте-а, али на врху има мање испеченог млека.
Хладна кава - хладно кавана кафе, њежнијег је укуса него кухана на традиционални начин. Грубо млевена кафа (требало би да личи на песак) сипа се водом собне температуре или хлади у пропорцијама 50-100 гр на 1 литар воде. Контејнер се мора покрити и оставити 12 сати, повремено мешајући. Пре сервирања, кафу просујте кроз филтер за папир. У хладно вариво можемо додати млеко, млеко, наранџину корицу итд.

10 митова и ситница о кафи

Мицхаł Плута - искусни бариста, открио је 10 митова и знатижеље о кафи које би сваки ђумбир ове црне пива требао знати.
1. Еспрессо има највећи садржај кофеина - лажно - интензиван укус се не преводи у садржај кофеина - један је од најслабијих у погледу снаге. Најјача је традиционално узгајана и инстант кафа.
2. Тешко је заспати након што еспрессо - лажни - кофеин не уђе у крвоток након 20-30 минута. Ово је одличан тренутак за „турбо напитак“ - након 20-30 минута пробудимо се освежени, као после дугог спавања - идеја за регенерацију за возаче на дугим релацијама.
3. Кафа вам помаже да изгубите килограме - тачно - кофеин убрзава процес сагоревања масти и смањује апетит. Редовна конзумација кофеина повећава количину метаболизма у мировању за 3-5%.
4. Не пијте кафу пре тренинга - лажно - повећава способност вежбања и сагоревање масти. Вриједно је да пију еспрессо (са мало чилија) 30 минута пре тренинга - људи са хипертензијом требају бити опрезни.
5. Кисела кафа, значи кафа без укуса - лажна - киселост помешамо са адстригентношћу која се појављује у веома тамним печеним пасуљима. Киселост кафе је природна - дрво кафе је породица трешања!
6. Додатак робуста узрокује његову киселост - лажну - киселији су грах Арабица - то је последица нижег садржаја шећера и кофеина.
7. Кафа је нездрава - лажна - кафа повећава концентрацију и памћење, повећава ефикасност тела и подстиче, јача имуни систем, побољшава рад јетре и пробавног система. Помаже у борби против главобоље и мигрене.
8. Пијење кафе продужава живот - истина - према шпанским научницима, 4 шољице кафе дневно је количина која ће продужити живот здравих људи (ризик од преране смрти опада за 64%, у гомили за пиће без кафе).
9. Кафа која се чува у фрижидеру дуже остаје свјежа - лажна - кафа је хигроскопски производ и упија све мирисе у фрижидеру.
10. Кафа се користи за пиће - лажна - одличан је освеживач - упија мирисе из фрижидера, аутомобила, ормарића. Грубо млевени пасуљ одлична је компонента природног пилинга тела.

Која кафа се даје у шољици, а која у чаши?

Ми своју најдражу црну каву сервирамо на различите начине. Као и код вина, и за сваку врсту кафе постоје засебна јела - мања и већа, са дебљим и тањим зидовима, порцуланом и чашом. Иако код куће обично пијемо своју омиљену кафу из шољице или шољице, врста јела у којем је служимо је заиста битна. Вредно је знати правила како не само да избегнете непријатне неспоразуме, већ пре свега уживате у најбољем укусу кафе.
Еспрессо - сервирамо у порцуланске (или порцуланске) шоље, капацитета 50-70 мл.
Еспрессо маццхиато - у шољицама намењеним за еспрессо
Капучино - пијемо из порцуланских (или порцелитских) шоља капацитета 150-200 мл.
Цаффе латте - пијемо у већим и вишим посудама специфичног, стожастог облика.
Равна бела - служимо у шољи или у великој шољи
Хладна кава - сервирамо у стакленим чашама дебљине 100-150 мл

Прочитајте и: Како се бринути за порцелан?

Бијели и плави порцулан и керамика: 10 инспирација

Порцелански поклони доброг укуса и цене.ГАЛЕРИЈА ИНСПИРАЦИЈЕ

Како уредити трпезарију Прибор за јело, посуђе и трпезаријски сто