Крофне - у четвртак морате појести барем једну
Дебели четвртак је дан у години када једење напитака није само дозвољено, већ је и препоручљиво! У Пољској овај дан славимо једући крофне и анђеоска крила. Најбољи су они направљени ручно - и послужени на празничном столном сету.
Дебели четвртак - одакле долази?
Дебели четвртак је мобилни празник - у хришћанском календару пада прошлог четвртка пре коризме, започиње последњу недељу карневала. Њено порекло датира из поганства. Био је то дан на који се слави одлазак зиме и долазак пролећа. Том приликом одржане су гозбе на којима су краљевале масна храна (нарочито месо), крофне од вина и хлеба, напуњене сланином. Навика јести слатке крофне појавила се у Пољској око 16. века, уместо џема, бадем или орах били су сакривени у густину.
Дебели четвртак - крофне и анђеоска крила
Крофне су данас дефинитивно посластица број један. Данас их једемо слатко, преливено мармеладом, посуто глазуром или чоколадом, посуто корицом наранџе, бадемима или посуто шећером у праху. Једном су им послужени у сувој верзији - напуњени сланином и сланином (опрани вотком). Фаворки је још једна карактеристична грицкалица - хрскав кекс посут шећером у праху, баш као и крофне пржене у дубоком уљу.
Фаворки, у неким регионима који се зову четинари или кади
Дебели четвртак - крофне из домаће сластичарнице
Сваке године у четвртак се испред посластичара постављају дуги редови за крофне. Амбициознији их припремају код куће. Пошто су крофне направљене од квасца, које мора да се дигне два пута, то је прилично дуготрајно занимање. Међутим, вриједи пробати, јер домаћи пециви имају још бољи укус.
Да бисте олакшали свој посао, можете користити кухињске додатке попут пунила и жбица, калупе за пробијање (посебно корисно при прављењу америчке верзије крофни - оне са рупом, тј. Такозване крофне или крофне ) или клијешта за брање крофни из уља. Љубитељи кухињских направа могу се наручити на електричним апаратима за крофне.
Погледајте такође: Кухињски уређаји - бирамо кухињске додатке >>>
Стан је у четвртак спреман за масноћу
Нагласите празничну природу масног четвртка елегантним прибором за јело које не користите сваки дан. Крпе на столу и тањири за десерте припремљени за све чланове домаћинства донијет ће и јединствену и надасве угодну атмосферу.
Крофне ће изгледати најлепше распоређене у пирамиди на парати на нози. Посуда или тањир са посудом ће такође радити - прекривене посластице дуго ће остати свеже. И крофне и анђеоска крила могу се послужити на великом тањуру или тањиру.
Не заборавите да из масноће исцедите свеже крофне и домаћа крила анђела пре него што их ставите у елегантно јело (само их неко време положите на папирни пешкир).