Прављење кнедли није посао за нестрпљиве. Наредне фазе припреме кнедле могу изгледати заморне или напорне, а за неке људе чак представљају и напоран посао - посебно када морате да направите неколико десетина кнедле. Срећом, постоји много справа које чине припрему кнедли што лакшим и бржим.
1. Точак за кнедле
Нашу авантуру обично почињемо са кнедлама тако што исечемо прави облик. Да ли је могуће то учинити брзо, без напора и претурања по ормарима у потрази за чашом савршеног пречника? Три пута да! На пример, биће од помоћинаруквица, односно мали резач кнедли. Издужена дршка олакшава вођење наруквице, а покретни део помаже да се направи савршен облик кнедли.
2. Резач за кнедле
Алтернатива покретном точку је ручни резач за кнедле. Он ће такође бити од непроцењиве помоћи приликом припреме још ових брашнастих делиција. Резач има дугу ручку и завршен је округлим прстеном. Притиском на тесто, баш као традиционална чаша или чаша, добијамо облик кнедле. Вреди изабрати модел од нерђајућег челика који ће омогућити стабилан рад и неће се сломити када употребимо више силе.
3. Форма за кнедле (кнедле)
Занимљива справа која значајно смањује време и фрустрације приликом прављења кнедле су кнедле. То је пластични (обично) калуп од којег се може направити чак и десетак кнедли у исто време! Његов рад је невероватно једноставан.Ставите парче теста на празну форму тако да је потпуно покрије. Затим лагано тапкајте облик кнедле и додајте фил. На крају тесто са надевом прекријте другом кришком теста, поспите са мало брашна и лагано развуците. Воила! Кнедле су спремне!
4. Форма за уши и кнедле
Калуп за кнедле и кнедле ради на сличном принципу као и горе поменуте кнедле - али има мање рупице које вам омогућавају да брзо припремите десетак малих кнедле или кнедле. Биће савршено пре Божића!
5. Калуп за кнедле који се може закључати
Када смо исецали тесто за кнедле, време је да пређемо на следећу фазу, односно додавање надјева и калупа. Добра вест је да не морамо превише да прљамо руке и ручно правимо десетине кнедли. Све што вам треба је мали, затворени калуп за кнедле.
Ставите исечени комад теста у калуп, додајте мало надева и стегните калуп ручицама. И то је то - кнедле су савршено залепљене, а процес нам није одузео више од десетак секунди. Предност ручних калупа за кнедле је разноликост њихових облика - у продавницама се могу набавити модели различитих величина и пречника као и завршне обраде ивица. Доступни су и читави сетови који укључују различите варијанте калупа.
6. Аутоматски апарат за кнедле
Ако не желите да затворите и ручно притиснете калуп да бисте били сигурни да се кнедле добро лепе, аутоматска машина ће бити савршена алтернатива. Уређај приказан на слици испод је веома једноставан за коришћење.
Само мало поспите калуп за торте да се тесто не лепи. Затим на калуп ставите исечене округле комаде теста и додајте фил.Затим притиснемо шипку која се налази између калупа и са задовољством гледамо како се калупи за тесто затварају и лепе, стварајући савршену кнедлу!
