Парадајз је једногодишња биљка из породице велебиља (Соланацеае). Долази из Јужне или Централне Америке.
Обични парадајз
Биљка је жлездаста, лепљива и има карактеристичан мирис. Стабљика достиже висину до 1,5 м, а код стакленичких сорти и до неколико метара. Листови су једноструки или двоструко перасти. Жути цветови скупљени су у једностране цвасти (тзв. завоји) који расту у пазуху листова. Цвеће се самоопрашује.
Плод парадајза је сочна бобица. На тржишту су доступне многе сорте парадајза, које се разликују по боји и облику плодова, који могу бити величине од 2 до преко 10 цм у пречнику.Њихов облик може бити сферичан, издужен (сличи на шљиву или крушку) или ребраст (слично паприци). Боја плода је најчешће црвена, али постоје и наранџасте, жуте, зелене (зреле) па чак и црне сорте.
Парадајз се може гајити у земљи, пластеницима и политунелима. За узгој у земљи изаберите заштићено и добро осветљено место. Најбоља земља је пропусна, топла и богата хумусом.Пре садње биљака мора се дубоко окопати и обогатити добро иструлилим стајњаком или компостом.Не заборавите на редовно заливање и ђубрење, посебно у периоду заметања плодова. Биљке заливати у корену, без влажења листова. Парадајз се може гајити и у великим саксијама или посудама постављеним на терасама и балконима – најбоље су ситноплодне сорте које формирају дугачке гроздове од десетак или чак неколико десетина плодова са пречника 2-3 цм.Осим тога, изузетно су декоративни.
Парадижник се узгаја из расада. Његову припрему најбоље је започети у фебруару сетвом семена у сандуке. После отприлике 4 недеље, биљке се пресађују у засебне саксије. Садимо у земљу тек када прође опасност од мраза (тј. после 15 В). Први плодови се могу убрати на прелазу из ВИИ у ВИИИ. Богат су извор витамина Ц, А и Б, као и органских киселина (лимунске и јабучне киселине). Шећери у парадајзу су у облику глукозе и фруктозе - њихов садржај је сортна особина, али се мења и под утицајем климатских и земљишних услова, места узгоја и годишњег доба, степена зрелости.
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Влажност земљишта | средње влажно |
| Украсна биљка са | воће |
| Висина | до 2 м |
| Датум цвећа | В - ВИ |
| Евергреен | Не |
| Категорија | Поврће |
| Заливање | много |
| Боја листова/иглица | зелено |
| Боја цвећа | жуто |
| Слице | подигнут |