У новогодишњој ноћи обично наздрављамо шампањцем. Међутим, да би ово пиће имало прави укус и арому, треба га послужити у чашама прилагођеним за ову намену. Ако организујете дочек Нове године код куће, а не знате у којим чашама да послужите шампањац, погледајте наше савете!
Праве чаше за шампањац помажу овом напитку да задржи жељени укус и арому што је дуже могуће. Такође је важно да флашу шампањца одржавате на одговарајућој температури.
Проверите и: чаше за вино - шта да послужите бело, црвено, пенушаво вино>>>
Шампањац у новогодишњој ноћи: танке чаше и права температура
Шампањац се служи након хлађења на 5-8°Ц (много нижа или виша температура негативно утиче на укус пића). Пре сервирања шампањац држимо око 20 минута у фрижидеру, а након вађења чувамо га у посебну канту (или другу посуду сличне величине) напуњену ледом и хладном водом. За послуживање шампањца најбоље су витке чаше преливене посудом у облику фруле или лале. Уска чинија значи да мехурићи не побегну пребрзо из пића, а прави укус и арома трају дуго. Ако немате ову врсту чаша, шампањац се може послужити и у чашама за бело вино у крајњем случају. Поред тога, чаше за шампањац треба да имају високу дршку, за коју ћемо их држати, како не бисмо загрејали пиће топлином руке. Шампањац је најбоље отварати полако и мирно, иако је у новогодишњој ноћи пуцање чепа сасвим дозвољено! Чаше пунимо до 2/3 висине, чекајући да се пена слегне, а ако током журке променимо врсту шампањца, морамо да променимо и чаше.