Посуда за путер није само практична већ и декоративна у кухињи. Маслац сервиран у посуди за путер, а не у алуминијумској фолији или папиру, изгледа естетски и хигијенски. Избор посуде за путер може изгледати као једноставна ствар, али у продавницама имамо много модела направљених од различитих материјала. Што је најбољи? Који материјал је најздравији? Која посуда за путер је најтрајнија?
Приликом куповине посуде за путер, вреди узети у обзир не само естетске аспекте, већ пре свега функционалност
Керамичка, стаклена, челична, пластична и дрвена посуда за путер. Који је најбољи?
Када купујете посуду за путер, вреди изабрати ону која је по величини слична стандардној коцки путера, односно 18 × 2 × 16 цм. Тренутно су облици путера толико различити да ће свако пронаћи модел који ће задовољити сва естетска очекивања и одговарати сваком укусу. У продавницама можемо наићи на путер у традиционалном облику коцкастог облика, има и округлих путера у ретро стилу, те посуда за путер у разним облицима, нпр. дрвени или бамбусов поклопац у комплету, који служи и као даска за сечење. Неки модели су опремљени малим ножевима за путер.
- Керамичка посуда за путер - одликује се великом издржљивошћу, штавише, не упија мирисе, лако се одржава чистом, отпорна је на влагу, штетно дејство бактерија и киселина. Керамичка посуда за путер је модерна и елегантна, тако да се може прилагодити свакој кухињи
- Стаклена посуда за путер - важно је да је направљена од каљеног стакла, што ће обезбедити његову високу чврстоћу и отпорност на механичка оштећења и огреботине.Стаклена посуда за путер не упија мирисе и лако се чисти. Упркос издржљивости израде, чак и каљено стакло ће се разбити када удари о под, зато будите пажљиви и пажљиво рукујте њиме
- посуда за путер од нерђајућег челика - веома је издржљива, када падне са велике висине, неће се сломити. Челичне посуде за путер су веома елегантне, одржавају путер свежим дуго времена
- Порцеланска посуда за путер - отпорна је на високе температуре и киселине. Не упија воду или гасове. Порцеланске посуде за путер су веома елегантне, али морате пазити да их не разбијете јер је порцелан веома крхак
- Дрвена посуда за путер - обично се прави од буковог дрвета, које се потом импрегнира јестивим уљем. Ако посуда за путер није импрегнирана од стране произвођача, вреди то учинити сами, јер ће импрегнација заштитити дрво од штетних ефеката влаге, оштећења и упијања мириса.С времена на време треба импрегнирати посуду за путер од дрвета, а када је перете под текућом водом, не заборавите да је након тога осушите, јер прекомерна влага веома штети дрвеним производима
- Пластична посуда за путер - посуде за путер од пластике су лагане, лако се чисте, не упијају мирисе, издржљиве су и јефтине. Нажалост, не изгледају тако добро као керамичке или челичне посуде за путер, лако се могу огребати
Како чувати путер? У фрижидеру или напољу?
Већина нас је навикла да путер треба чувати у фрижидеру. Међутим, показало се да истраживачи имају мало другачије мишљење о овој теми. Према њиховим речима, путер затворен у затвореној посуди за путер савршено ће се носити и ван фрижидера. Подсетимо се да се путер састоји од 82% масти и само 18% воде, штавише, направљен је од пастеризованог млека у коме бактерије умиру.Сол садржана у путеру такође спречава раст бактерија. Зато ће се овај производ одлично снаћи и ван фрижидера.
Наравно, чување путера у фрижидеру има своје предности. Пре свега, путер који чувамо у фрижидеру остаће дуже свеж и неће се брзо покварити као путер који већину времена држимо на кухињском пулту. Чак и када свакодневно чувамо путер у посуди за путер ван фрижидера, вреди га ставити у фрижидер лети да би се заштитио од кварења. Ван топлотног таласа, путер можемо безбедно да чувамо у херметички затвореној и тамној посуди за путер – веома је важно да кисеоник и светлост не дођу до путера, захваљујући чему ће нам дуже служити. Занимљив начин складиштења путера је посебан контејнер који је уроњен у воду. Како то ради? Контејнер се напуни водом и комад путера се стави у рупу на поклопцу посуде. Када затворимо посуду, путер ће бити уроњен у воду, што ће бити природна заштитна баријера од кисеоника и светлости.Захваљујући томе, путер неће ужегли и неће бити тврд као након стављања у фрижидер. Путер такође можемо умочити у глинену посуду напуњену водом и добро га покрити.
За људе који чувају путер у фрижидеру, имамо добре вести - постоји неколико начина да олакшате резање хладног и ледено тврдог путера директно из фрижидера. На тржишту постоје специјалне машине за сечење и млевење путера које сецкају, секу и мељу путер на мале комаде који се боље шире. Путер можете користити и за гуљење поврћа или сира да исечете путер на танке кришке. Добра је идеја да набавите посебан нож за путер. Понекад је посуда за путер опремљена малим ножем за путер, имајте на уму да би требало да има заобљено сечиво, што ће помоћи да се путер шири по површини хлеба, итд. Нож за путер се такође може мало загрејати, на пример, преко гасни шпорет - путер извађен из фрижидера лакше ће се сећи и мазати . У продавницама можете купити посебне термалне ножеве за путер, али су, нажалост, прилично скупи.