Барменски сет ће вам помоћи да припремите чак и најсофистициранија и најкомпликованија пића као професионалац. Поред тога, биће одлична идеја да зачините кућне забаве и састанке са пријатељима. Ако желимо да истражимо тајне прављења пића и да се забавимо док то радимо, куповина сета за бармена је права ствар. Шта треба да буде укључено у такав комплет? Који додаци за пиће су неопходни, а који се могу прескочити?
Посебни додаци ће бити корисни за припрему пића као професионални бармен, нпр. схакер, муддлер и јиггер
Схакер, муддлер и јиггер. Завршавамо сет за шанкера
Приликом куповине барменске гарнитуре треба обратити пажњу не само на број елемената, већ и на материјал од којег су направљени. Пошто ће прибор за пиће бити у сталном контакту не само са алкохолом, већ и са цитрусима и другим супстанцама, важно је да буду направљени од квалитетног, чврстог материјала. Један од најбољих материјала је нерђајући челик, који ће вам омогућити да дуго уживате у прибору за прављење пића без рђе и огреботина. Квалитетан сет за бармена је такође одлична идеја за поклон. Шта би требало да буде укључено у комплет за бармена почетника?
- ШЕКЕР је основни алат за прављење пића. Најчешћи типови шејкера су троделни шејкер и дводелни бостонски или француски шејкер. За особу која тек креће у своју авантуру са припремом пића, довољан је калдрмски шејкер.Састоји се од високе посуде, поклопца са цедиљком и чепа који затвара улаз шејкера током мешања. Дводелни француски шејкер се састоји од високог контејнера и поклопца. Бостон шејкер је модел који најчешће користе професионални бармени, јер захтева мало више вежбе од корисника. Састоји се од високог контејнера и барменске чаше (дебело стакло), која је повезана са челичном посудом. Када користите бостонски шејкер, морамо запамтити да стакло увек треба да буде на врху. Дводелни шејкери захтевају употребу посебне цедиљке за одвајање пулпе, воћа, биља и леда. Обућари од три дела имају уграђену цедиљку и јефтинији су од дводелних модела
- БАРТЕН МЕАСУРЕ (јиггер) је обично двострано и користи се за прецизно мерење алкохола или сирупа. Двостране мерне чаше обично имају два различита капацитета, што додатно олакшава мерење количине алкохола. Ако немамо џигер, можемо си помоћи чашом
- МУДДЛЕР се понекад назива батом или гњечицом. Завршена је уметцима који олакшавају дробљење зачинског биља и воћа, ослобађајући њихов укус и арому. Ако волимо пића од цитруса, посебно мохито, нашем шанкерском сету не сме недостајати мудлер
- БАР цедиљка са карактеристичним опругама омогућава вам да процедите лед, воће, зачинско биље и друге производе које смо користили за припрему пића. Цједило је посебно корисно када користите дводелни бостонски или француски шејкер. Шејкер од три дела долази са цедиљком тако да не морате да га купујете посебно
- БАРТЕНОВА КЛИШИЦА је посебно корисна за пића која се не могу мешати у шејкеру. Обично дуга 22-30 цм са танком спиралном уврнутом дршком која олакшава припрему слојевитих пића
Додатни додаци за пиће вреди имати
Барменски сетови који се могу купити у продавницама често се састоје од три, пет или осам елемената.Приликом избора прибора за пиће свакако треба изабрати сетове са шејкером, мерном чашом, цедиљком и мудлером. Неки сетови за бармен долазе са другим додацима који такође могу бити корисни приликом припреме коктела.
- ЗЕСТЕР, резач цитруса биће посебно користан за људе који воле пиће на бази лимете, лимуна или грејпфрута
- БОТТЛЕ ФИЛЛЕР је посебан дозатор који олакшава сипање алкохола у чаше и мерење количине потребне за припрему пића
- МАРКЕРИ ЗА ПИЋЕ и МАРКЕРИ нису само декоративни, већ и практични - захваљујући њима нико неће помешати своје пиће са туђим пићем на журци
- ЦЕДИЛО (тзв. јулеп цедило) изгледа као мини цедило и посебно је корисно за цеђење већих комада леда и воћа
- ЦОНЕ СЦРЕЕН ефикасно напреза пулпу, зачинско биље и мање комаде воћа и леда
- КОЦКИЦЕ ЗА ПИЋЕ су обично направљене од челика и дизајниране су да охладе пиће без употребе леда. За разлику од коцкица леда, оне не разблажују пиће и не мењају његов укус
Када правите прве кораке у живописном свету пића, вреди набавити и књигу са рецептима за коктеле и шоте. Припрема пића, посебно оних која још нисмо пробали, може бити одлична забава и зачинити сваку забаву или састанак са пријатељима. Када купујете свој први сет за бармена, не морате да бирате најскупљи или онај са највише делова. Већ имамо неке додатке за пиће у нашој кухињи, само у мало мање професионалној форми. Реч је о отварачима за флаше, резачима цитруса, дробилицама за лед, као и о клештима и кантама за лед. Можемо заменити овај прибор оним што имамо при руци без трошења непотребног новца.
Како опремити кухињу? Ево наших предлога
