Што је јело занимљивије, то ћемо спремније посегнути за њим. Боје су врло важне. Тако смо изабрали јела у пролећној палети боја.
састојци
- 300 г црвене паприке
- со, бибер, уље
- 500 г моцареле
- 250 мл балзамичног сирћета
- кашичица меда
- 100 г корена ђумбира
- 100 г ракетне салате
- прстохват шафрана
- 250 г шећера
- 50 г сорбе лимуна
Начин припреме
Након уклањања семенских гнезда и прања поспите сољу, бибером и намажите уљем. Пеците 10 минута на 220 ° Ц. Куване стврднути у леденој води, огулити кожу и исећи на троуглове. Сипајте сир. Исперите ракету.
Умак: комбинирајте сирће с медом и нарибаним ђумбиром, пирјајте 5 минута.
Сорбет: у лонац улијте 125 мл воде, додајте шафран, шећер и пирјајте док се течност не смањи за пола. Охладите, комбинујте са лимуном сорбетом, помешајте и ставите у замрзивач.
На тањир распоредите сир, бибер, рукулу, а на њему куглице сорбета. Прелијте салату сосом.