Боровница је воће врло њежног укуса. Ради у лаганим рецептима за муффине, палачинке и пите од боровница. Најбоље су боровнице свјеже, због чега их обично додајемо готовим слаткишима. Одабрали смо неколико једноставних рецепата за јела од боровница!
Укусна идеја за доручак - француски омлет са боровницама.
Ко од нас није јео традиционалне или америчке палачинке са боровницама ? Боровница је омиљени додатак муффинима, хладним колачима од сира, погачама и свим врстама слатких пита и омлета. Такође бирамо боровницу да украсимо мрењу, желеу и јутарњу гранолу јогуртом. Боровница је воће врло њежног укуса, због чега дјелује углавном као додатак слатким јелима и десертима. Одабрали смо неколико брзих и једноставних рецепата у којима је боровница основни састојак.
Америчке палачинке са јаворовим сирупом и боровницама
састојци:
- 250г брашна
- 250мл млека (може бити соја или кокос)
- 2 јаја
- 50 г шећера од глазуре (или мање) - палачинкама можете додати мање - палачинке сервирамо са јаворовим сирупом
- 1 кашика соде бикарбоне
- 50г течног кокосовог уља
- јаворов сируп или течни мед
- боровнице, 1 пакет
Како припремити америчке палачинке са боровницама :
1. У посуди помешајте суве састојке, а затим додајте тучено јаје, кокосово уље и млеко.
2. На таву ставите малу посуду да се додирује - током пржења мало ће нарасти.
3. Готове америчке палачинке распоредите по хрпама и послужите. Сви сипају јаворов сируп и додају боровнице .
Чоколадни муффини са боровницама
састојци:
- 300г пшеничног брашна
- 50г чоколадног праха
- 100мл путер
- 50мл млека
- растопљени 50г маслаца
- 60г фино смеђег шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 2 јаја
- чоколада која се раствара
- америчке боровнице за украс
Начин прављења муффина :
1. Посебно помешајте суве и влажне састојке, све заједно помешајте.
2. Нанесите на калупе са карикама до висине 2/3.
3. Пеците 20 минута на 180 степени
4. Отопите чоколаду пажљиво у воденој купељи или у микроталасној
5. Охлађене муффине прелијте растопљеном чоколадом тако да се сливају низ украсне
6. Украсите најљепшим воћем боровнице . Остатак боровница можете послужити у фини посуди за салату или дебелој теглици за самостално украшавање на тањиру.
Ситница са масцарпонеом и боровницама
састојци:
- сир масцарпоне, 1 пакет
- 250 мл шлаг
- 200г шећера од глазуре (део за шлаг, део за масцарпоне)
- торта од сунђера од чоколаде (готова) или тврди колачићи, смрвљени
- наранџасти или лимонцелло ликер
Начин прављења ситница са боровницама : 1. Шлаг
2. Њежно омекшајте сир масцарпоне, додајте ликере и шећер у праху.
3. Веома њежно помешајте сир масцарпоне са шлагом, додајући га у порцијама
4. Торту од сунђера разрежемо на комаде средње величине,
5. На дно сваког тањира у коме ћемо послужити ситнице стављамо торту од сунђера
6. Лагано поспите ликером.
7. Нанемо један део креме, поспите боровницама .
8. Радимо исти други слој, пажљиво сипајући ликере (тако да остане на кексу). Цјелину украшавамо најљепшим воћем боровнице .
Картица са поврћем, шунком и овчјим сиром: КОРАК ПО КОРАК