Овај рецепт за припреме краставаца је врло једноставан и брз за направити. Киселе краставце са медом можете направити за неколико минута. Следећег дана ће им бити мало соли. Али за укус и арому, вреди сачекати и киселе краставце до зиме. Припреме за зиму - кисели краставци са медом.
састојци:
- Краставци од 2 кг (мали, нужно чврсти, тзв. Силажа)
- сет за кисело воће: лишће кране, копар, коријен кран
- велика глава белог лука
- 3 ловорова листа
- неколико бибера
- неколико зрна папра
- 3 кашике меда (липе или вишецветног)
- 3 л воде
- 3 кашике соли (по могућности камен)
Припреме за зиму: рецепт за киселе краставце са медом
Оперите краставце, копар, лишће хрена, оциједите на сито. Огулите корен хрена и бели лук. Закухајте тегле. У сваки ставите комад листа хрена, коморач, пар сецканих режња лука, зачине (осим соли). Краставце распоредите вертикално - чврсто један поред другог. Воду прокухајте са соли, растопите мед и кипућу воду преко краставаца. Вода их треба темељно прекрити. Окрените прстенове и одложите.