Стауб роштиљи Грапхите Греи линија, млевени ливени гвожђе, заглађен, премазан са унутрашње и спољашње стране са 2 или 3 слоја порцелана, сјајан са спољашње стране, матираним емајлом изнутра, а затим испуцан, унутрашњи мат порцулански емајл има својства против лепљења, не мења укус и мирис посуђа, има антиалергијска својства, изузетно је отпоран на механичка оштећења и огреботине, високе ламеле, може се користити на свим врстама штедњака, укључујући индукцијске, погодне за рерну, димензије 28к28 цм, цена око 555 ПЛН

Роштиљ вам омогућава да припремите јела попут роштиља и често без употребе масти. Па нека је имамо у вашој кухињи и знамо како да је користите. А које су роштиљи добре? Одговоримо на ово питање, погледамо различите моделе и саветујемо како да изаберемо најбоље.

Роштиљ је опрема у коју треба уложити новац. Уосталом, већина нас воли печена јела, нарочито она са роштиља - од меса до поврћа, па чак и воћа, а према речима дијететичара, роштиљање је један од најздравијих (па и најздравијих) облика термичке обраде. Неке полемике се врте само око традиционалних уређаја за угаљ. Ствар је у томе што се маст за топљење која пада са меса постављеног на роштиљ на брикете или угљен испод њега, сагорева и "прска" у облику штетних једињења, таложећи се на препеченим деловима. Међутим, то се не односи на електричне или плинске уређаје, а камоли роштиљ. Међутим, оно што је најважније, тј. Топљење непотребних масти, остаје непромијењено. И о томе се ради! Тако да љети или зими можете сигурно користити грилл таву и јести дијеталну храну током цијеле године, а не треба вам врт или земљиште да бисте све припремили.

Роштиљ: изградња

Правилна конструкција роштиља важан је елемент за постизање очекиваних резултата. Роштиљи се разликују од осталих по томе што имају таласасто дно на коме се јасно формирају удубљења. Њима управо таложена маст иде уместо да уђе у месо. Неки се модели могу ставити у рерну, а у зависности од технологије и материјала који се користе, могу се користити чак и на индукцијским плоче. Облици и величине роштиља су различите: могу бити овалне, округле, правоугаоне и квадратне, имају дршку од истог материјала или обложене дрвом или незагријавајућим материјалом. Неке ручке су одвојиве (добро решење ако желите да користите таву и у рерни!). Постоје и модели роштиља са специјалним формацијама који помажу у одвајању сувишних масноћа.

Роштиљ од ливеног гвожђа, алуминијума и челика

Најпопуларнија је роштиљ од ливеног гвожђа, алуминијума или челика, мада у неким трговинама они добијају имена према премазима којима су обложени. Тако имамо, на пример, тефлонске, керамичке, камене роштиљи - то, међутим, не значи да је целокупно јело направљено од камена или керамике, већ само његова површина. Основа су горе наведени материјали, чија својства имају веома велики утицај на брзину загревања таве и начин печења. Премази су одговорни за лакоћу одржавања роштиља чистим и нелепљивим посудама, тј. Могу бити више или мање издржљиви.

Роштиљ пан: материјалне карактеристике

Ево најчешћих модела роштиља и њихове карактеристике:

- Алуминијумски роштиљ са спољним премазом лепкови (имају различита имена, често такође састав, зависно од произвођача) - брзо се загреју, лако се перу, лагани су. Нису сви модели роштиља погодни за индукцијске плоче. Таве од неквалитетне легуре алуминија могу се деформисати. Пазимо и да их не перемо у машинама за прање судова.

- Грил тава од ливеног гвожђа (израђена од природног ливеног гвожђа) - каже се да даје јелима одличан укус, мада мале количине гвожђа могу продрети у посуђе током кувања, а реченице су овде подељене - неки произвођачи тврде да то побољшава укус и здравље печених јела, неки каже да са тим треба бити опрезан. Пре прве употребе, роштиљ од ливеног гвожђа треба импрегнирати (као што препоручује произвођач, најчешће то укључује трљање масноћом како би се "затворили" отворени канали). Потребно је пажљиво прочитати упутства, неки произвођачи упозоравају на употребу грубо млевених зачина и шећера, јер могу лако сагоревати или карамелизирати, други против киселих производа. Роштиљи од ливеног гвожђа захтијевају дуже загријавање, али савршено распоређују топлину и задржавају температуру дуго времена. Могу се пећи на високим температурама, а због својих феромагнетских својстава погодне су за индукционе плоче. Можете их ставити и у рерну, али они нису погодни за прање у машини за прање судова.

- Роштиљ од ливеног гвожђа прекривен керамичким, порцуланским или другим нелепљивим премазом - имају исте предности као и тегле од сировог гвожђа, осим што им није потребна импрегнација.

- Роштиљ од висококвалитетног челика - његов састав у великој мери зависи од произвођача. Ово је најтрајнији материјал, отпоран на корозију, високе температуре, не губи својства у контакту са хемијским материјама, не боји се механичких оштећења, не даје јелима метални укус. Челик расподјељује топлину лошије од алуминијума, због чега се грилне таве од њега загријавају прилично споро. Због тога неки произвођачи предлажу 3 слоја (нпр. Високо проводљиви алуминијум, челик) и чак 7 како би побољшали проводљивост топлоте, а то је да би се смањио ризик од изгарања. Челичне посуде су погодне за индукционе плоче и могу се ставити у рерну.

Премаз за роштиљ

Многи модели роштиља тренутно су обложени разним врстама облога. ПТФЕ премази (ПолиТетраФлуорЕтилен) су прилично популарни, тј. Флуоропластични, међу којима су, на пример, Тефлон®, Ксилан® или Екцалибур®. Постоји много врста, а њихова имена и састав зависе од произвођача. Захваљујући облогама, посуђе се не лепи за дно тепсије и лако се пере.

Све чешће налазимо и керамичке премазе. Обично настају из минерала и глине која се пече на врло високим температурама, што даје трајан, гладак и отпоран на оштећења слој.

Треба поменути и провидни порцулански емајл. Савршено глатка, може покрити унутрашњост роштиља неких произвођача. Захваљујући њему, суђе се не лепи, а прање је врло лако.

Постоје и роштиљи, чији су премази ојачани честицама природног камења (нпр. Гранит), као и они чији је завршни слој направљен на основу пчелињег воска. Штити таву од оксидације (оксидације) и јача лепљивост посуђа током пржења након сваке наредне употребе.

Роштиљ: шта одабрати и како га користити?

Шта треба узети у обзир при избору грилл пан? Пре свега, величина посуде. Свако јело је дало димензије, а зависно од броја чланова домаћинства, можете их одабрати према потребама и врсти плоче за кухање (матична плоча када је кухиња самостална).

Ако најчешће печемо "црвено" месо и можемо на њега потрошити мало више времена, тада је вредно одабрати грилл таву од ливеног гвожђа, алуминијумски перад за перад ће радити са перадом и поврћем, поготово јер се загрева врло брзо, а риба и поврће ће ићи на челични роштиљ, морски плодови као и месо. Мора се узети у обзир да, без обзира на материјал и премазе који се користе, произвођачи користе сопствене технологије, па је тешко добити недвосмислене опште савете о томе како користити посуду за све моделе. Стога следите упутства дата у упутству. Сигурност је да сваку таву, иако печемо без масти, пре сваке употребе вреди лагано намастити четкицом или чак папирним пешкиром. И још једна ствар - не можете спремати ниједно јело у роштиљ од природног ливеног гвожђа.

Кухињски додаци у скандинавском стилу: фотографије, инспирације, аранжмани

Роштиљ: прање и одржавање

Правилна употреба и одржавање решетке за роштиљ важна су питања, посебно за таве са обложеним слојем, али и оне од природног ливеног гвожђа. Мора се запамтити да:

  • решетке од сировог лива пре употребе импрегнирати према упутствима произвођача;
  • за роштиљање се не смију користити оштри кухињски алати, осим ако произвођач то дозволи (ако су употребљени премази врло отпорни на оштећења);
  • посуду треба охладити пре прања, тада је довољно да је обришете меком крпом (иако неки произвођачи дозвољавају употребу сунђера) намоченом у води са течношћу за прање;
  • немојте пилинг роштиљима оштрим сунђером или четком;
  • хладну воду не треба сипати у врућу посуду јер може оштетити премаз;
  • Пре првог коришћења таве, добро је пажљиво прочитати упутства и пажљиво их пратити.

Практична кухињска опрема - погледајте ФОТО ГАЛЕРИЈЕ

Кухињска опрема: шта заменити висеће кухињске ормариће?

Опрема за кухињске фиоке - наћи ћете је у продавници

Електричне посуде за рижу и уређаји - преглед, цене, марке

Категорија:

Кухиња