Већина нас не размишља о томе да дрвену даску за сечење потопи у воду и опере са доста течности за прање посуђа. Или би можда требало, јер то може негативно утицати на стање плоче, па чак и довести до појаве бактерија и микроорганизама.
Како очистити дрвену даску за сечење?
Једна од највећих грешака приликом чишћења дрвене даске за сечење је предуго намакање.
Вода продире у дрвена влакна, омекшава их и раставља, што може изазвати појаву пукотина и пукотина на површини плоче.Све врсте огреботина и удубљења на дрвеним површинама су савршена места за залутале остатке хране, који заузврат привлаче бактерије и микробе.
С друге стране, интензивно трљање сунђера натопљеног течношћу за прање такође може омекшати дрвена влакна и створити празнине.
Како онда очистити дрвену даску за сечење да би што дуже трајала? Ако плоча није много прљава, једноставно је обришите прво влажном крпом, а затим сувим папирним убрусом.
У случају тврдокорне прљавштине, нпр. масних мрља или непријатних мириса, љуштење плоче ће бити одлична идеја!
Да бисте извршили пилинг за чишћење на дрвеној дасци за сечење, поспите мало кухињске соли на њу и употребите пола лимуна да кружним покретима „изрибате“ даску. Након "љуштења" , уклоните остатке лимуна и соли влажном крпом или папирним убрусом.
Даску можете сипати и лимуновим соком (али опрезно!), посути сољу и оставити 5 минута. Након истека времена, обришите плочу влажном крпом и осушите је папирним убрусом.
Како импрегнирати дрвену даску за сечење?
Сваке 2 недеље и обавезно правилно импрегнирајте дрвену даску за сечење пре прве употребе.
Импрегнација се врши маслиновим или репичиним уљем. Само сипајте мало уља на даску и распоредите је по целој површини. Уклоните вишак уља папирним убрусом и оставите да се осуши. Подмазивање треба понављати најмање једном месечно.
Ако је наша дрвена даска већ јако изгребана, можемо је или заменити новом или је избрусити брусним папиром! Добро је после импрегнирати плочу уљем.