Џемови, џем од шљива, кисели краставци Поврће и воће се могу користити за припрему укусних конзерви које ће лако преживети у затвореном простору до годину дана. Идеално место за тегле са домаћим специјалитетима је подрум, али ако немамо приступ њему, конзерве можемо чувати и на другим местима. Ево најбољих од њих!
Где чувати конзерве?
Обезбеђивање одговарајућих услова складиштења конзерви гарантује да ћемо много дуже уживати у њиховом одличном укусу.
Чврсто затворене тегле треба чувати на сувом и хладном месту. Такви услови владају, између осталог, у подрумима, због чега се ова просторија често бира као остава за конзерве.
На нижим температурама одлично се осећају све врсте киселих краставаца, док ће конзерве са додатком шећера (нпр. сокови, конзерве, џем) издржати нешто више температуре.
Шта ако немамо хладан и сув подрум? Где онда да ставимо тегле са конзервама? Ево неколико идеја:
1. Остава - посебна просторија или орман који служи као остава је савршено место за чување конзерви.
2. Павлацз - у старим становима ормани су били додатни ормарићи монтирани испод плафона у ходнику. Ако имамо такав одељак за одлагање, вреди га потрошити на домаће конзерве.
Парче канапа и сивог папира - једноставно и ефикасно
3. Кухињски ормани - тегле се могу држати и у кухињским ормарићима, под условом да су удаљени од извора топлоте (радијатори, рерне, шпорети) и да нису изложени директној сунчевој светлости.
4. Испод кревета - прилично необично, али одлично место за чување конзерви. Испод кревета је мрачно и суво. Тегле такође имају сталну вентилацију.
5. Ормар у ходнику - вреди издвојити једну или две полице за оставе у орману у ходнику или спаваћој соби. Тамо је по правилу мрачно и суво, а у близини нема директног извора топлоте (нарочито у сали).
6. Балкон - конзерве се могу држати и на балкону, али их треба добро заштитити од неповољних временских услова (киша, ветар, УВ зраци). Држање тегли са конзервама на балкону, међутим, може да изазове проблеме - посебно лети, када су велике врућине и зими - када температуре достижу чак и негативне вредности. Онда вреди преместити конзерве унутра.
7. Гаража - овде су услови слични онима у подруму, па је вредно искористити ову чињеницу. Тегле у гаражи могу се поставити на висеће полице или на стабилан ормарић. Металне полице које су издржљиве и могу да носе велику тежину ће добро функционисати.